Tortine all’arancia

Queste tortine all’arancia sono nate un po’ per caso: avevo delle arance da smaltire e dei bellissimi stampini nuovi a forma di albero di Natale da “ingignare” (usare per la prima volta)! Ho cosparso le tortine all’arancia con un po’ di zucchero a velo per fare l’effetto neve sull’albero! Sono molto carine, soprattutto se avete bambini in casa e volete preparare con loro qualche dolce in occasione del Natale o dell’avvento.

Ma potete farle tutto l’anno: la ricetta è molto semplice, potete cambiare forma, utilizzare i pirottini per muffin o fare un’unica torta.

Tortine all’arancia

Ingredienti per 6 stampini o una teglia da 22 cm:

• 2 uova
• 2 arance
• la buccia di un’arancia non trattata
• 240 g di farina
• 100 g di zucchero
• 80 ml di olio di oliva (o di semi)
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola lavorare con uno sbattitore lo zucchero con le uova e l’olio. Aggiungere la buccia grattugiata di un’arancia, il succo di due arance, la farina e il lievito.

Amalgamare bene.

Versare il composto negli stampini (o tortiera) precedentemente imburrati e infarinati.

Far cuocere in forno a 180°, precedentemente riscaldato, per 10 minuti se utilizzate delle formine piccole, o 20 minuti se è un’unica torta. Fare la prova stecchino!

Bon appetit…

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