I tartufi di pandoro sono un ottimo modo per consumare un po’ di pandoro che è avanzato dalle feste.
La ricetta dei tartufi di pandoro si trova sul web in varie versioni, io ho aggiunto un piccolissimo tocco personale, alternando i tartufi ricoperti di cacao con tartufi ricoperti di granella di nocciole (così potete consumare anche un po’ di avanzi di frutta secca!!).
Tartufi di pandoro
Ingredienti per 40 tartufi circa:
- 400 g di pandoro
- 100 ml di panna liquida per dolci
- la scorza di 1 arancia grattugiata
- cacao in polvere
- granella di nocciole
Procedimento:
Sbriciolare il pandoro, aggiungere la scorza di arancia e la panna e amalgamare tutto, fino ad ottenere un impasto compatto.
Ricavate dall’impasto delle piccole palline e passarne una metà nel cacao e l’altra metà nella granella di nocciole.
Disporre i tartufi di pandoro in un piatto e conservare in frigo!
Hai pandoro o frutta secca da smaltire? Ecco qui qualche ricetta di riciclo per consumare gli avanzi delle feste di natale!!!
Bon appetit…
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