Straccetti con rucola e scaglie
Gli straccetti con rucola e scaglie è un piatto fresco e veloce da realizzare. Per realizzare degli ottimi straccetti con rucola e scaglie la carne deve essere sottile e tenera, fatevi consigliare il pezzo migliore dal vostro macellaio di fiducia, io in genere utilizzo quella per il carpaccio, tagliata leggermente più doppia. …