Cotolette di zucchine al forno: ho trovato la ricetta di queste cotolette, sul sito di Giallo Zafferano e le ho provate. Non ho fritto, ma le ho passate in forno, e vi posso assicurare che sono venute ottime! Ho utilizzato la scamorza, ma se preferite, potete utilizzare un formaggio a …
Pasta e piselli con prosciutto e scamorza: una nuova versione di pasta e piselli, arricchita dal prosciutto cotto e dalla scamorza affumicata aggiunta a fine cottura che la rende cremosissima! Ho trovato qui la ricetta, e mi ha subito colpito. Come formato di pasta ho utilizzato anche io gli gnocchetti …
Con gli ultimi peperoni di stagione possiamo preparare la pizza salsiccia e peperoni per cominciare bene il weekend! Per preparare la pizza salsiccia e peperoni mi sono divertita a giocare con i colori per creare la decorazione! Pizza salsiccia e peperoni Ingredienti per una teglia da 26-28 cm: 500 g di …
Pasqua, a Napoli è tempo di casatielli, e a Napoli si sa, si c’è tanta fantasia, anche in cucina, e così da qualche anno si trova in giro il casatiello “borbonico” ossia un casatiello ripieno di broccoli e salsiccia. Casatiello broccoli e salsiccia? Eh si, avete capito bene… E potevo …
Oggi involtini di bietola con scamorza e speck, una ricetta semplice e gustosa per presentare le bietole in modo diverso. Per la ricetta degli involtini di bietola con scamorza e speck ho utilizzato le biete a coste, eliminando le coste (riutilizzate in altre ricette) Involtini di bietola con scamorza e speck …
La zucchetta ripiena di carne è una ricetta classica, da quanto ho potuto vedere sul web, la tipica ricetta per realizzare la zucchetta ripiena di carne. Una ricetta semplice, che ho ripetuto con qualche piccola modifica! Ecco la mia zucchetta ripiana di carne. Zucchetta ripiena di carne Ingredienti per 4 persone: …
Oggi una ricetta di un piatto sai profumi siciliani: involtini di melanzane con pesce spada. Semplicissimi da fare, sono belli da presentare sia come antipasto che come secondo. Gli involtini di melanzane con pesce spada possono essere preparati in anticipo e poi cucinati prima di servirli. Involtini di melanzane con pesce …
Una nuova ricetta di zucchetta ripiena, questa volta barchette di zucchetta a capa mia 🙂 Una versione un po’ insolita di barchette di zucchetta, ma che vi posso assicurare vi piacerà tantissimo! Barchette di zucchetta Ingredienti per 4 persone: 1 zucchetta grande 100 g di salsiccia 30 g di pane …
Se amate il baccalà dovete provare a realizzare questi fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato con patate. Un ripieno delicato per farcire i fiori di zucca, un po’ di scamorza e le zucchine appena saltate in padella renderanno i fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato con patate. Fiori …
Una ricetta della mia mamma, la teglia di patate peperoni e scamorza. Un contorno, che è anche un piatto unico, ma davvero buono! La ricetta prevede le patate fritte, o se volete evitare la frittura, potete cuocerle in forno. Non sono fritte, ma posso assicurarvi che sono buone ecroccanti lo …
Una nuova ricetta con i carciofi: lo sformato di carciofi. Lo sformato di carciofi è arricchito da mortadella e scamorza, una ricetta irresistibile, ma così semplice, che diventerà subito una delle vostre preferite! Sformato di carciofi Ingredienti per 4 persone: 10 carciofi 150 g di scamorza o provola affumicata tagliata …
Pasqua si avvicina, tempo di pizze rustiche.. se non amate il casatiello potete provare a realizzare questa treccia salata. Per la ricetta della treccia salata mi sono ispirata alla ricetta della treccia del bimby, ma ho modificato le dosi per renderla ancora più soffice e saporita. Per impastare ho utilizzato …
Risotto con carciofi e piselli, un primo piatto gustoso, con ingredienti di stagione! Ho preparato il risotto con carciofi e piselli seguendo la ricetta di mia madre, che ha l’abitudine di far bollire gli scarti dei carciofi, per poi passarli e utilizzare il brodo ottenuto come acqua di cottura del …
Patate ripiene con verza e scamorza, una vera bontà! Ricetta semplice, perfetta per la cena, le patate ripiene con verza e scamorza sono un piatto caldo, ottimo in queste sere invernali! Patate ripiene con verza e scamorza Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie 2 cucchiai di formaggio grattugiato (misto pecorino …
