Un’alternativa al classico baccalà fritto: in questi giorni ho provato a fare una pastella con farina di riso! Il risultato è stato ottimo! Il baccalà fritto con pastella di farina di riso è un’ottima alternativa se avete ospiti intolletaranti al glutine! Baccalà fritto con pastella di farina di riso Ingredienti per …
La torta al cioccolato che vi propongo oggi è un dolce molto goloso, che si realizza davvero in poco tempo. Senza farina, è una ricetta perfetta per chi ha intolleranze al glutine. Ho trovato la ricetta originale della torta al cioccolato sul blog di Vale e non ho resistito alla tentazione …
Un’altra ricetta senza glutine fatta in onore della mia cognatina! I classici cordon bleu, ma ho sostituito il pangrattato con la farina di mais (polenta). Perfetti se avete intolleranze e non.. la farina di mais rende i cordon bleu, ancora più croccanti. Cordon bleu Ingredienti per 4 persone: 4 fette …
Ecco un altro modo per cucinare i filetti di pesce spatola (detto anche pesce sciabola o pesce bandiera). Il pesce sciabola (o spatola o bandiera) e’ un pesce azzurro un corpo allungato e compresso ai fianchi, tipicamente nastriforme. Vi consiglio di farlo sfilettare dal pescivendolo, perchè non è un’operazione semplice. Questa ricetta …
