Tempo di zucca e le mie ricette continuano! Oggi vi propongo l’abbinamento pasta zucca porcini e salsiccia, con un po’ di scamorza, al forno! Come tutte le paste al forno, anche la pasta zucca porcini e salsiccia può essere preparata in anticipo e censervata in frigo, fino al momento di …
La mousse al formaggio con porcini e tartufo è una mousse fresca che in queste calde serate d’estate potete abbinare a crostini, grissini, ma anche condire la pasta! La ricetta della mousse al formaggio con porcini e tartufo è nata per caso, da una chiacchierata – scambio di ricette con mia zia …
Che dire.. è il 5 giugno e continua a piovere e fare freddo! Ed allora una bella zuppa di fagioli ci sta proprio bene. La ricetta che vi propongo oggi è una variante della classica zuppa di fagioli, in quanto prevede l’aggiunta del porro e dei funghi secchi che conferiscono …
Le orecchiette alla boscaiola sono un primo piatto a base di funghi. La ricetta è un po’ lunga, ma ne vale la pena. Le orecchiette alla boscaiola sono un piatto perfetto per il pranzo della domenica o per un giorno di festa. Orecchiette alla boscaiola Ingredienti per 4 persone: 350 …
Feta e funghi è una ricetta nata un po’ per caso, della serie vediamo un po’ cosa c’è in frigo… Feta e funghi, con l’aggiunta di olive è un piatto perfetto per un secondo, o un antipsto, si prepara in pochissimo tempo e vi permetterà di improvvisare una cenetta deliziosa …
Un’altra ricetta a base di polenta funghi formaggio e salsiccia… una vera bomba, quindi approfittiamone finchè fa freddo!!! Ho realizzato la ricetta della polenta funghi formaggio e salsiccia utilizzando delle terrine in coccio, per presentare delle monoporzioni, ma potete fare anche un’unica teglia! Terrina con polenta funghi e formaggio Ingredienti …
I funghi trifolati sono non solo un ottimo contorno, ma sono anche alla base di tantissime ricette con i funghi che vi proporrò in questi giorni. La ricetta dei funghi trifolati è molto semplice e ciò che li rende speciali è l’aggiunta di un po’ di porcini secchi, che danno …
I cuori di pane con speck e funghi sono un’idea antipasto-aperitivo per la vostra cena di San Valentino e non solo! Infatti questi semplici stuzzichini a base di speck e funghi sono perfetti per tante occasioni e potete utilizzare le forme che più preferite, anche fare dei semplici quadratini o …
Un’altra ricetta per l’insalata di orzo, questa volta insalata di orzo con funghi e aromi. Ho utilizzato timo e maggiorana secchi, ma sarebbe stato preferibile avere gli aromi freschi! Mi devo attrezzare e fare le piantine di tutti gli aromi, e non solo di quelli che si usano più spesso …
Oggi vi propongo la ricetta della mozzarella in carrozza con funghi, ossia una mozzarella in carrozza rivisitata: ho aggiunto un po’ di funghi e di pomodori secchi, e vi posso assicurare che è stata un successo!!! Guardate un po’ che bontà la ricetta di questa mozzarella in carrozza con funghi!! Mozzarella …
Oggi pappardelle con sugo di funghi porcini, un classico sempre d’effetto!! La ricetta delle pappardelle con sugo di funghi è molto semplice, e può essere una valida alternativa per proporre un piatto di pasta. Pappardelle al sugo di funghi porcini Ingredienti per 4 persone: 350 g di pappardelle 1/2 carota …
