Estate, voglia di insalate facili da preparare, ma gustose! Oggi vi propongo un’insalata di farro, arricchita da pomodori, sedano, basilico, tutti i sapori dell’estate! L’insalata di farro è un piatto unico, perfetto per pranzo o cena, ed è un’ottima alternativa per non fare la solita insalata di riso!!! Ecco qui …
Ancora ricette che profumano d’estate: i nidi di linguine, in versione finger food, da servire caldi o freddi per una cena con gli amici. I nidi di linguine al profumo mediterraneo saranno i protagonisti delle vostre sere d’estate! Ecco la ricetta! Nidi di linguine al profumo mediterraneo Ingredienti per 10 …
I paccheri con sugo di scorfano: ogni tanto il sabatto o la domenica mattina mia mamma mi chiama per dirmi : “Marina, ho comprato il pesce, vieni a cucinarlo?” 🙂 Mia madre cucina benissimo, ma dice che le piace troppo come cucino io i primi a base di pesce, e …
Un’altra ricetta con i profumi dell’estate: le conchiglie con pomodorini melanzane e provola affumicata! Le conchiglie con pomodorini melanzane e provola affumicata sono un piatto gustoso e veloce da realizzare! Conchiglie con pomodorini melanzane e provola affumicata Ingredienti per 2 persone: 160 g di conchiglie (io Verrigni) 10 pomodorini rossi 1 melanzana 100 g …
“Un piatto che profuma d’estate”.. il commento di mio marito appena e’ entrato in cucina ed ha visto queste melanzane al forno. Ed infatti nelle melanzane al forno con pomodorini e mozzarella ci sono tutti gli ingredienti dell’estate: il basilico, la mozzarella, i pomodorini… E’ una ricetta che ho visto …
L’estate si avvicina, e allora forza con queste ricette leggere e fresche! Quella che vi propongo oggi e’ una caprese un po’ improvvisata, non avevo la mozzarella, ma solo dei bocconcini di provola fresca. Direi che la caprese è venuta bene lo stesso, ottima idea per un antipasto o un …
La pasta alla norma è un classico della cucina siciliana, una ricetta buonissima! Pomodoro fresco, melanzane, basilico.. che bello finalmente riusciamo a trovare questi ingredienti al mercato!! tutti ingredienti fondamentali per preparare una buonissima pasta alla norma? E’ un piatto che si prepara in poco tempo, ma che fa fare sempre …
I conchiglioni ripieni al forno sono un piatto perfetto per una domenica o un giorno di festa. I conchiglioni rigati sono ottimi da fare ripieni al forno. Io li ho messi nelle ciotole di coccio, cosi’ avevo le porzioni gia’ pronte. Li ho fatti a Pasqua ed e’ stato un …
Il sabato sera una bella pizza ci vuole sempre!! La mia proposta per stasera e’ una pizza provola pomodorini e rucola. Ecco la ricetta della pizza provola pomodorini e rucola!! Pizza provola pomodorini e rucola Ingredienti per 1 teglia da 28 cm: 300 g di farina per pizze 240 g …
La domenica, si sa, bisogna trattarsi bene, molto bene.. e cosa c’e’ di meglio dei classici gnocchi alla sorrentina?? A casa piacciono molto gli gnocchi alla sorrentina, con mozzarella e basilico.. ecco la ricetta… Gnocchi alla sorrentina Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate (farinose possibilmente) 200 g di …
Oggi vi propongo la ricetta di un ottimo primo a base di pesce, semplice da fare e molto gustoso: le cortecce con i gamberoni. Le cortecce con i gamberoni sono perfette per il pranzo della domenica o per un giorno di festa! Cortecce con i gamberoni Ingredienti per 4 persone: …
Dopo la carrellata di ricette dolci, direi di tornare alle nostre vecchie abitudini, ossia sabato sera cena sfiziosa e poco salutare,magari con delle pizzette montanarine? 😉 Vi ricordate quando ho fatto il Rotolo di broccoli e salsicce? Beh mi era avanzato dell’impasto e si sa che in cucina non si …
Questa ricetta e’ nata da un’idea mia e della mia carissima amica Lucia, eravamo alla ricerca di una ricetta di involtini di melanzane che non fossero fritti e cosi’, un po’ cercando, un po’ inventando, abbiamo messo insieme questi ingredienti! La prima volta l’abbiamo sperimentata insieme, e mariti e amici …
