La pasta al forno con ricotta e polpettine è una variante della classica pasta al forno. Di solito preparo la pasta al forno con ricotta e polpettine utilizzando i manfredi o reginette, che con la ricotta sono spettacolari. La pasta al forno può essere preparata in anticipo, conservata in frigo …
Una ricetta classica e salvatempo, gli spaghetti con il tonno! Gli spaghetti con il tonno sono perfetti in tantissime occasioni, soprattutto quando bisogna improvvisare un primo piatto, in quanto sono tutti ingedienti che abbiamo in casa. Spaghetti con il tonno Ingredienti per 2 persone: 160 g di spaghetti (io spaghettoro Verrigni) 2 scatolette di …
Con questo freddo un bel piatto di polenta con il ragù ci sta proprio bene! La polenta con il ragù è molto semplice da realizzare, soprattutto se avete del ragù già pronto. Per questa ricetta potete utilizzare sia la polenta precotta che quella normale. Polenta con il ragù Ingredienti per …
La lasagna con la ricotta è un piatto tipico della tradizione napoletana. Esistino varie ricette per preparare la lasagna, questa, con sugo, ricotta e polpettine, è quella che peferisco. La lasagna si prepara tipicamente per il giorno di Carnevale, Martedì grasso, ma a Napoli è anche un piatto tipico per …
La domenica a Napoli è giorno di ragù, pertanto sul mio blog non poteva mancare la ricetta. La tradizione vorrebbe il ragù sul fuoco per tutta la notte, fatto con pezzi di carne ormai introvabili… diciamo che pur restando un piatto della tradizione oggi si fa in maniera più semplice!!! …
La zuppa di lenticchie è un piatto perfetto per le cene di inverno, ma è ottima anche come pranzo, accompagnata da crostini o bruschette. La zuppa di lenticchie, una volta lessate le lenticchie, si prepara in poco tempo. Se non avete tempo di lessare le lenticchie potete ricorrere al barattolo …
Con l’inverno un piatto di zuppa di fagioli è l’ideale! E’ una ricetta molto semplice, si può preparare in anticipo. Di solito servo la zuppa di fagioli nelle terrine di coccio, accompagnata da bruschette o pane. Zuppa di fagioli, ricetta invernale Ingredienti per 2 persone: 250 g di fagioli bianchi …
La ricetta dei ravioli che vi propongo oggi è una variante dei classici ravioli con ricotta: ho aggiunto un po’ di rucola all’impasto che rende questo piatto ancora più gustoso. Ancora una ricetta con la pasta fresca senza uova per i ravioli con ricotta e rucola: Ricetta pasta fresca senza uova. …
Oggi vi propongo la ricetta dei cannelloni con ricotta, un tipico piatto della domenica! Ho provato a fare la sfoglia dei cannelloni con ricotta senza le uova e sono stati ancora più delicati e abbastanza leggeri!! Cannelloni con ricotta Ingredienti per 10 cannelloni: Per la pasta fresca: 200 g di …
Oggi un bel piatto di ravioli al sugo! Che ne dite? vi piace la ricetta? Forse non è velocissimo fare la pasta fresca, ma è buonissima, e poi senza uova è anche più leggera! E i ravioli ricotta e pomodoro sono sempre un classico! Ravioli ricotta e pomodoro Ingredienti per …
Oggi vi propongo la ricetta della mia versione di pasta al forno con ricotta, non la tipica pasta al forno napoletana, con le polpettine, ma con tanta ricotta! Una vera bontà! Come per la pasta al forno tradizionale, potete preparare la pasta al forno con ricotta con qualche ora di …
La ricetta dei timballi di pasta con le melanzane è più semplice di quello che sembra, ma di sicuro è di grande effetto! I timballi di pasta possono essere preparati un po’ in anticipo e conservati in frigo fino al momento di infornarli. Possono essere preparati anche in più, riscaldati …
Ancora una versione di mozzarella in carrozza rivisitata: mozzarella in carrozza con pomodoro, questa volta con pomodorini e origano.. Che dire, la mozzarella in carrozza è ottima in tutte le versioni, anche la mozzarella in carrozza con pomodoro! Mozzarella in carrozza con pomodoro Ingredienti per 8 pezzi: 8 fette …
Esistono tantissime versioni della parmigiana di melanzane, più o meno leggera, con melanzane fritte o arrostite, con parmigiano o con mozzarella, bianca o rossa, tantissimi modi, e spesso forse chiamarla parmigiana di melanzane è un po’ inappropriato… Solamente a casa mia se ne fanno 3 o 4 versioni! Penso che …
