Della parmigiana si sa, ne esistono numerose versioni, solo a Napoli e provincia ce ne saranno tantissime. C’è chi fa le melanzane fritte, chi le fa fritte con l’uovo e chi le fa come la mia mamma e la mia nonna, ossia con le melanzane fritte due volte! Ricetta abbastanza …
Vabbè, lo so, non è la panzanella, ma come altro chiamare questa ricetta se non panzanella a modo mio??? Un’insalata completa, che vi confesso, l’ho servita come antipasto durante un pranzo, ed è piaciuta tantissimo!!! Panzanella a modo mio (con biscotto di grano) Ingredienti per 4 persone: 2 biscotti di grano …
Mio marito adora i pomodori ed io cerco sempre di stupirlo con qualche piatto particolare, come questa zuppa fredda di pomodori e peperoni. Ho trovato una ricetta sul web, che mi ha ispirato, e così ho provato a fare una zuppa fredda di pomodori e peperoni… buonissima!! Zuppa fredda di …
Una nuova ricetta a base di melanzane grigliate, questa volta ho provato a farcire le melanzane con tzatziki, la famosa salsa greca a base di yogurt! Gli involtini di melanzane con tzatziki sono perfetti per una cena fredda, una ricetta fresca ed estiva, assolutamente da provare. Involtini di melanzane con …
Un simpatico finger food pronto in pochissimi minuti, freschissimo e gustoso: i cetrioli con crema di formaggio. Perfetti per un buffet, una cena fredda o un semplice aperitivo, i cetrioli con crema di formaggio sono davvero velocissimi da realizzare! Cetrioli con crema di formaggio Ingredienti per 4 persone: 1 cetriolo …
La pasta con pesto di basilico è buona, si sa, un piatto tipicamente estivo.. e l’aggiunta dei pomodorini al forno la rende ancora più gustosa! Confesso, l’idea della pasta con pesto di basilico e pomodorini al forno è di mio marito, e il mio primo fan del blog!! Ormai si …
Un gustosa e fresca insalata di ceci.. veloce da realizzare, soprattutto se si utilizzano i ceci già cotti. Ho arricchito l’insalata di ceci con un po’ di bresaola e scaglie di parmigiano! Ricetta buonissima! Insalata di ceci e bresaola Ingredienti per 4 persone: 300 g di ceci secchi (o due …
Avete mai sentito parlare dell’erba portulaca? Beh, fino a qualche giorno fa neanche io, poi mio suocero me ne ha dato un fascetto e mi ha detto: “Mettila nell’insalata con la rucola e sentirai che buona!!”. Ovviamente aveva ragione! Ho preparato una bellissima insalata light con fesa di tacchino ed …
Appena ho letto questa ricetta (qui) sono stata subito conquistata da questa bontà per i colori, il sapore e il profumo che immaginavo provenire da questa sfoglia con mozzarella e pomodoro. Semplicissima e buonissima, sicuramente una volta assaggiata la sfoglia con mozzarella e pomodoro resterete anche voi conquistati. Sfoglia con …
Un altro profumatissimo piatto a base di melanzane arrostite, con tanto pomodoro, come piace a noi: involtini di melanzane grigliate. Per la ricetta degli involtini di melanzane grigliate ho utilizzato dei pomodori rossi, quelli che noi chiamiamo i pomodorini del Vesuvio, quelli con il pizzo e che poi formeranno il …
Stasera prima partita dell’Italia in questi mondiali! Il fuso orario non ci è favorevole, l’Italia gioca a mezzanotte, un po’ tardino, ma quale occasione migliore di questa per stare con gli amici, e perchè no, improvvisare una spaghettata di mezzanotte prima – dopo – durante la partita? Pochi ingredienti, di …
Ricetta scovata da un vecchio libro di mia madre, la frolla salata con pomodori aromatizzati ha conquistato i miei amici. Semplicissima da fare e con qualche modifica apportata, la frolla salata con pomodori aromatizzati ha riempito la casa di un profumo delizioso di pomodori e basilico. Frolla salata con pomodori …
E di nuovo scialatielli con frutti di mare e pomodorini, questa volta in rosso, ma sempre buonissimi e profumatissimi. La ricetta è molto semplice, soprattutto se come me, amate fare la pasta in casa! Gli scialatielli con frutti di mare e pomodorini sono davvero un piatto da chef!! Provateli Scialatielli …
Avete mai fatto i pomodorini al forno? Io ci ho provato, li vedevo sempre alla prova del cuoco e mi dicevo, prima o poi li provo! Finalmente li ho provati e devo dire che i pomodorini al forno, oltre ad essere buonissimi, sono anche perfetti per condire insalate estive o …
