La millefoglie di verdure con pomodori è una ricetta estiva, bella, buona e colorata! Per preparare la millefoglie di verdure con pomodori ho utilizzato pomodorini gialli e rossi, zucchine e melanzane, ma potete personalizzare la ricetta con le verdure che preferite! Ho trovato la ricetta sul sito del La cucina …
Un’altra ricetta di quelle che mi piacciono tanto, i peperoni ripieni di riso e melanzane. Buonissimi, soprattutto se trovate i peperoni un po’ più piccoli. Provate a far assaggiare questi peperoni ripieni di riso e melanzane ai vostri commensali e li conquisterete! Peperoni ripieni di riso e melanzane Ingredienti per …
Mi è stato chiesto se volevo partecipare ad una sfida lanciata da Victum Café, nell’ambito del mese della celiachia, ossia creare una ricetta gluten free, ed eccomi qui con queste barchette di melanzane con caponata e riso. Victum, centralissimo bar-store di piazza Tricolore (Milano) offre colazioni, pranzi e cene realizzati con i migliori …
La zuppa di patate peperoni e melanzane è un piatto ottimo, perfetto in questo periodo, visto che peperoni e melanzane sono buonissime e i pomodorini dolcissimi. Un piatto semplice, ma gustoso, la zuppa di patate peperoni e melanzane è perfetta per la cena, copme piatto unico! Accompagnatela con tanti crostini! …
Adoro l’estate, con la sua varietà di verdure, e adoro le ricette che ti consentono di cucinarle insieme, come la cianfotta! La cianfotta è uno di quei piatti che ognuno fa a modo suo, seguendo la tradizione di famiglia, così anche io, seguo la ricetta di mio nonno! Ecco la …
Ho preparato le melanzane con cipolle e pomodori vedendo una ricetta della Parodi, ma ovviamente ho preso solo spunto e ho fatto un po’ a modo mio. Risultato ottimo, le melanzane con cipolle e pomodori sono piaciute tantissimo! Melanzane con cipolle e pomodori Ingredienti 2 melanzane tonde o un po’ …
In questi giorni ho sperimentato un nuovo formato di pasta fresca: i garganelli con pesce spada. Ho arricchito il sugo di pesce spada con le melanzane e i pomodori cotti al forno (confit)… Inoltre per i garganelli con pesce spada ho utilizzato la mia solita ricetta di pasta fresca senza …
Ricetta trovata su un libro di Eatly, le barchette di melanzana con caponata di verdure richiamano i colori, i sapori e i profumi dell’estate. Nelle barchette di melanzana con caponata di verdure ho sostituito la mozzarella con una buonissima scamorza di bufala! Barchette di melanzana con caponata di verdure Ingredienti …
Ricordate la ricetta del pesto di pomodori secchi? Ecco qui un’idea per utilizzarlo subito: i crostini con pesto rosso e feta. Perfetti per un antipasto o un buffet, se siete alla ricerca di una ricetta vegetariana e gustosa… ecco i crostini con pesto rosso e feta. Crostini con pesto rosso e feta …
Spaghetti con ricciola rucola e pomodorini, un primo piatto buonissimo: quando ho trovato la ricciola non ho saputo resistere e ho sperimentato una nuova ricetta. Gli spaghetti con ricciola rucola e pomodorini sono velocissimi da preparare, giusto il tempo do cottura della pasta! Spaghetti con ricciola rucola e pomodorini Ingredienti …
Per il contest indetto dal blog Cucina Semplicemente in collaborazione con la farina UNIQUA, poichè il tema era una ricetta ispirata alle tradizioni culinarie di una delle nazioni che partecipano a EXPO 2015, ho scelto di preparare i tacos di pollo, una ricetta di ispirazione messicana. Ovviamente per la preparazione dei tacos di …
L’idea dell‘insalata di pasta con crema di melanzane e verdure grigliate mi è venuta vedendo le innumerevoli trasmissioni di ricette dedicate all’expo. L‘insalata di pasta con crema di melanzane e verdure grigliate è un piatto fresco, estivo e profumato, perfetto per questi periodi. Potete scegliere se impiattare singolarmente per un …
Ancora insalata di orzo e ancora melanzane per questi involtini di melanzane ripieni di insalata di orzo e verdure croccanti! Ho condito l’insalata di orzo con zucchine, sedano e carote tagliate alla julienne e lasciate marinare in aceto e sale. Davvero un ottimo ripieno, bello, buono e colorato, per la …
Pesto di pomodori secchi, da una ricetta di Marco Bianchi, un condimento davvero ottimo! La ricetta del pesto di pomodori secchi è davvero semplice, un condimento versatile, ottimo per accompagnare crostini o per condire la pasta. Pesto di pomodori secchi Ingredienti 150 g di pomodori secchi ½ cipolla di Tropea …
