In estate ci vogliono piatti freddi, freschi e veloci, magari da consumare con gli amici, come questi involtini di bresaola con mousse di ricotta. Gli involtini di bresaola con mousse di ricotta sono semplicissimi, si preparano in anticipo e si lasciano in frigo fino al momento di consumarli! In questi …
Frittata di funghi: ricetta ispirata ad una ricetta trovata su un vecchio di cucina di mia mamma, modificata, sperimentata e promossa! Semplice da fare, la frittata di funghi si cuoce in forno, quindi è anche abbastanza leggera! Frittata di funghi Ingredienti per una teglia da 24 cm: 6 uova formaggio …
Una nuova versione della pizza di scarole, vista su alice tv: la pizza di scarole salsiccia e pomodori secchi. La particolarità di questa ricetta è la presenza del vino dell’impasto, che rende la pizza scarole salsiccia e pomodori secchi ancora più saporita, per non parlare del ripieno arricchito da salsiccia, …
Zucca porcini è un abbinamento perfetto, se poi preparate una crema di ricotta e porcini, abbinata alla zucca e ci condite la pasta, avrete un primo piatto dal gusto eccezionale. La pasta zucca porcini e ricotta è una ricetta semplice, ma che profuma di autunno, anche se qui a Napoli …
Vi ricordate dell’erba portulaca? Beh ne ho avuta altra e non ho resistito alla tentazione di provare a fare una frittata con rucola e erba portulaca, ispirata da una ricetta trovata sul web! È stata una vera sorpresa: ho arricchito la frittata con rucola ed erba portulaca con pomodori secchi …
Ok è estate, fa caldo, ma questo non significa che dobbiamo rinunciare alle nostre bellissime vellutate, come questa crema di zucchine e basilico fredda. La crema di zucchine e basilico fredda è molto gustosa, oltre ad essere un piatto light e può essere preparata in anticipo. Una ricetta perfetta anche …
Le bruschette con formaggio, olive e pomodori secchi sono un antipasto velocissimo da realizzare. La ricetta delle bruschette con formaggio, olive e pomodori secchi è molto semplice: eccola! Bruschette con formaggio olive e pomodori secchi Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio 100 g di formaggio al basilico (io I …
I crostoni con broccoli sono un’idea carina per un aperitivo o un antipasto! La ricetta è molto semplice, e può essere un ottimo modo di “riciclare” i broccoli che vi sono rimasti! I crostoni con broccoli si possono preparare in anticipo e passare in forno pochi minuti prima di servirli. …
Un’altra ricetta per l’insalata di orzo, questa volta insalata di orzo con funghi e aromi. Ho utilizzato timo e maggiorana secchi, ma sarebbe stato preferibile avere gli aromi freschi! Mi devo attrezzare e fare le piantine di tutti gli aromi, e non solo di quelli che si usano più spesso …
Ancora una versione di mozzarella in carrozza rivisitata: mozzarella in carrozza con pomodoro, questa volta con pomodorini e origano.. Che dire, la mozzarella in carrozza è ottima in tutte le versioni, anche la mozzarella in carrozza con pomodoro! Mozzarella in carrozza con pomodoro Ingredienti per 8 pezzi: 8 fette …
Oggi vi propongo la ricetta della mozzarella in carrozza con funghi, ossia una mozzarella in carrozza rivisitata: ho aggiunto un po’ di funghi e di pomodori secchi, e vi posso assicurare che è stata un successo!!! Guardate un po’ che bontà la ricetta di questa mozzarella in carrozza con funghi!! Mozzarella …
Un’altra idea per una cena fredda, la frittata di zucchine si può preparare in anticipo e servire fredda! Per arricchire la frittata di zucchine ho aggiunto su qualche pezzetto i pomodori secchi! Frittata di zucchine Ingredienti per una teglia quadrata 18×18: 3 zucchine 2 uova parmigiano grattugiato sale olio per …
