Questi involtini di bresaola sono ottimi per un antipasto o un secondo piatto, molto semplici da preparare! La ricetta degli involtini di bresaola è classica, ma riscuote sempre grande successo!! Perfetti da abbinare anche con altri stuzzichini per creare un piatto di antipasto (ad esempio potete prendere qualche spunto qui). …
Oggi vi propongo questa mousse di caprino, una mousse a base di formaggio, ottima per farcire bruschette, crostini, pane per tramezzini. Ecco la ricetta della mousse di caprino, come potete vedere è velocissima! Mousse di caprino, prosciutto e rucola Ingredienti: 100 g di caprino (io Caprì leggero Mauri) 2 fette di …
Parmigiana estiva o millefoglie di melanzane? Beh, si può chiamare come preferite, ma sicuramente è buonissima! Io l’ho fatta in monoporzione, e quindi mi dava più l’impressione di una millefoglie, ma si può fare anche strati come la parmigiana! a voi la scelta! L’unica differenza è nella forma delle melanzane: se …
Se siete stanchi del solito hamburger arrostito provate questa ricetta di hamburger con provola! Un piatto velocissimo e gustoso!! L’hamburger con provola è una variante semplice che arricchisce un piatto classico, che così può diventare anche un secondo in un pranzo o una cena! Hamburger con provola Ingredienti per 2 …
Se vi piacciono i formaggi, anche quelli dal gusto un po’ forte, dovete assoluamente provare questa ricetta: la mousse di gorgonzola, caprino e mandorle.. una vera bontà! Ideale per un aperitivo, accompagnata da crostini o grissini… Il gusto della mandorla tritata nella mousse di gorgonzola vi stupirà piacevolmente e continuerete a …
Oggi polpette di melanzane. Io le trovo deliziose, soprattutto con il cuore di scamorza filante!!! Ottime per tantissime occasioni, le polpette di melanzane con cuore di scamorza si possono preparare in anticipo, consevarle in frigo e friggerle all’ultimo momento! Oppure passarle al forno! Ecco la ricetta! Polpette di melanzane con …
Che ne dite di queste bruschette con zucchine e mousse di caprino per un aperitivo tra amici? Si può preparare tutto in anticipo e condirle all’ultimo momento. Inoltre se non gradite le acciughe in questa ricetta potete utilizzare un altro ingrediente; fettine di uova sode, funghi sott’olio… personalizzate le vostre …
Un’altra ricetta tutta estiva, veloce da preparare, senza cottura e tanto gustosa: i pomodorini con caprino e rucola. I pomodorini con caprino e rucola sono un’ottima idea per un apertivo o un antipasto o semplicemente un piatto unico durante le sere d’estate!! Perfetti se avete ospiti vegetariani, ma anche per una …
Ecco un’idea per un cena fredda: gli involtini di speck con robiola e asparagi. E’ una ricetta che si prepara in poco tempo e gli involtini di speck con robiola e asparagi vi faranno fare un figurone!!! Involtini di speck con robiola e asparagi Ingredienti: 15 fettine di speck 30 …
In giro ci sono ancora gli asparagi e io mi sto divertendo a sfruttarli al massimo! Oggi ve li propongo negli involtini di carne con speck. Io ho utilizzato la lonza di maiale, ma potete sostituire il tipo di carne, scegliendo anche tra pollo o tacchino o vitello e realizzare …
I vol-au-vent sono dei cestini di pasta sfoglia che possono essere farciti in diversi modi, ottimi per un buffet o come antipasto. Oggi vi propongo una crema di peperoni e caprino che potete sfruttare anche sulle bruschette se non avete il tempo di preparare i vol-au-vent. Vol-au-vent al caprino e crema di …
Un’idea per un buffet.. i muffin salati con farina di ceci, ripieni di formaggio e mortadella, con un po’ di granella di pistacchio per guarnire! In questa ricetta ho provato ad utilizzare il bicarbonato invece del lievito istantaneo, e il risultato mi è piaciuto! i muffin salati con farina di ceci …
Queste girelle farcite sono nate un po’ per caso: mi era rimasta un po’ di pasta del danubio ed ho improvvisato questi due tipi di girelle: nelle prime ho messo mortadella, asiago e pistacchi, nelle altre crudo, paprika e emmenthal. Le dosi che vi darò sono orientative, chiaramente dipende da …
I fusilli con crema di asparagi e tartufo sono un primo piatto molto gusoso e particolare, provate a proporlo e stupirete i vostri ospiti. Approfittando del periodo degli asparagi mi sto dando alla pazza gioia a sperimentare nuove ricette.. questo piatto poi e’ riuscito veramente bene: la crema di asparagi …
