Ho visto la ricetta della lasagna con i carciofi alla prova del cuoco, e subito mi ha colpito. Ho provato a rifare la ricetta della lasagna con i carciofi, sostituendo però qualche ingrediente! Lasagna con i carciofi Ingredienti per 4 persone: 10 carciofi 250 di lasagne (io quelle senza uovo, …
Gli sformatini di verza e patate sono un piatto unico gustoso e, diciamolo, di bell’effetto. La ricetta degli sformatini di verza e patate prevede un po’ di pancetta, ma se volete rendere la ricetta vegetariana potete evitare di metterla. Sformatini di verza e patate Ingredienti per 8 sformatini: 1 cavolo …
Un nuovo abbinamento per gli gnocchi freschi fatti in casa: camembert e noci. La ricetta è quella classica degli gnocchi freschi! L’abbinamento del camembert e noci è irresistibile, soprattutto se vi piacciono i formaggi francesi! Gnocchi freschi con camembert e noci Ingredienti per 4 persone: 600 g di patate (farinose possibilmente) …
La ricetta del plumcake salato non è la classica ricetta di plumcake, perchè prevede il lievito di birra invece di quello per torte salate. Ma la lievitazione lunga rende questo plumcake salato soffice e leggerissimo, assolutamente da provare! Plumcake salato Ingredienti: 250 g farina 2 uova ½ dadino lievito 1 …
Esistono numerose ricette del gratin dauphinois ossia le patate gratinate al forno, oggi vi condivido una mia versione. La ricetta del gratin dauphinois è di origine francese (chi l’avrebbe mai detto, visto il nome, eh??), di solito si prepara utilizzando come formaggio l’emmenthal o il gruyère (groviera). Io ho utilizzato invece …
Un antipasto velocissimo da realizzare, ma molto gustoso: i crostoni caprino miele e nocciole. I crostoni caprino, miele e nocciole sono perfetti anche per un aperitivo, il dolce del miele con il contrasto del formaggio vi conquisterà subito. Ecco la ricetta. Crostoni caprino, miele e nocciole Ingredienti per 4 persone: …
Conoscete la pasta a forma di cuore del pastificio LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO? E’ bellissima, oltre ad essere buonissima e bellissima, i cuori di pasta sono perfetti per la vostra cena di S. Valentino. Io ho condito i cuori di pasta con melanzane e formaggio al basilico, con …
Eh si, ancora ricette con i broccoli (i miei adorati friarielli): oggi vi propongo un bel polpettone, proprio farcito con i broccoli! Il polpettone con i broccoli è molto gustoso, perfetto per la cena o per il classico pranzo della domenica. Ecco la ricetta: Polpettone con broccoli Ingredienti per 4 …
Vi avevo già detto che sto sperimentando ricette con vari tipi di farina? Oggi tocca alla pasta fresca con la farina integrale, condita con crema di zucca. Le pappardelle con farina integrale con crema di zucca porcini e noci sono un piatto molto raffinato e gustoso. Ecco la ricetta: Pappardelle …
Il risotto carciofi e salsiccia è un risotto molto gustoso e semplice da realizzare. Io adoro i risotti, e il risotto carciofi e salsiccia è uno dei miei preferiti! Ecco la ricetta! Risotto carciofi e salsiccia Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso 150 g di salsiccia 4 carciofi …
Sperimentare nuove (per me) farine è il proposito dell’anno nuovo! E quindi subito una bella ricetta di pizza salsiccia e peperoni fatta con grano saraceno. Per realizzare la pizza salsiccia e peperoni con grano saraceno ho usato la mia solita ricetta della pizza, dividendo la quantità di farina: metà normale, …
I ravioloni con caciocavallo e melanzane sono un primo piatto gustoso ed “elegante”!! I ravioloni con caciocavallo e melanzane non sono difficili da realizzare, ci vuole solo un po’ di pazienza! Ecco la ricetta! Ravioloni con caciocavallo e melanzane Ingredienti per 4 persone: Per la pasta fresca (circa 28 ravioloni): 150 …
Oggi vi propongo un’altra ricetta di crepes salate con prosciutto e brie. Le crepes salate con prosciutto e brie possono essere preparate un po’ in anticipo e conservate in frigo per qualche ora, fino al momento di condirle e servirle. Crepes salate con prosciutto e brie Ingredienti per 6 crepes: Per le crepes: 100 g di …
I crostoni di polenta con formaggio al tartufo sono perfetti per una cena tra amici, soprattutto con questo freddo, magari accompagnati da un bel bicchiere di vino rosso! I crostoni di polenta con formaggio al tartufo sono davvero semplici da realizzare, vi consiglio di preparare la polenta il giorno prima, così avrà …
