Fino a quando ci sono i broccoli possiamo ancora prepare questi favolosi conchiglioni ripieni con broccoli ricotta e salsiccia. Una ricetta semplice e gustosa, i conchiglioni ripieni con broccoli ricotta e salsiccia sono perfetti per un pranzo della domenica, in quanto possono essere preparati in anticipo e conservati in frigo qualche …
Questo ciambellone rustico, con ricotta prosciutto cotto e provola, è uno dei miei rustici preferiti. La ricetta dell’impasto prevede uova e patate, che rendono il ciambellone rustico soffice e gustoso! Provatelo e fatemi sapere! Ciambellone rustico Ingredienti (per una teglia di 26/28 cm): Per la pasta: 500 gr di farina 0 …
Ebbene si, devo confessarlo, il polpettone con carciofi è stata un’idea di mamma. Io ero un po’ scettica sulla riuscita della ricetta, ma mi sono dovuta ricredere subito: il polpettone con carciofi è delicatissimo! Polpettone con carciofi Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi 350 g di carne macinata 100 g …
Eccoci qui: comincia l’avventura del contest Bedogni e come promesso (o minacciato??) arrivano le ricette con il guanciale!!! La prima ricetta che vi propongo sono i rigatoni al forno con broccoli ricotta e guanciale, un primo piatto esageratamente buono!! Avete già visto la ricetta dei rigatoni al forno con broccoli ricotta …
Avete fatto la scorta di carciofi? Tra un po’ il mio blog sarà invaso di ricette con i carciofi, cominciando da questi carciofi ripieni di carne! I carciofi ripieni di carne sono un secondo piatto, ma anche un piatto unico, ben equilibrato che conquisteranno tutti i vostri commensali. Carciofi ripieni …
Come promesso, dopo la ricetta base, ecco una prima idea per farcire i mini pancake salati: ho preparato una mousse di formaggio e porcini. I mini pancake salati con mousse di formaggio e porcini sono buonissimi anche freddi, quindi perfetti per un aperitivo, un buffet, o una cena finger food. …
Come al solito il sabato preparo un pizza… oggi vi voglio proporre questa focaccia con patate e mortadella, davvero ottima! La focaccia con patate e mortadella è perfetta per una cena con amici, una ricetta gustosa, che renderà ancora più piacevole la vostra serata! Focaccia con patate e mortadella Ingredienti: …
Cominciano i venerdì di quaresima e quindi da oggi, ogni venerdì vi proporrò una ricetta a base di pesce. Iniziamo da queste girelle di frittata (di albumi) con crema di salmone e caprino. Oltre ad essere una ricetta a base di pesce, le girelle di frittata con crema di salmone …
Una ricetta saporita e vegetariana: i tortini di verdure con farina di ceci e formaggio. Semplicissimi da realizzare, i tortini di verdure con farina di ceci e formaggio possono essere un perfetto finger food, e conquisteranno anche i palati più raffinati. Tortini di verdure con farina di ceci e formaggio …
La pasta sfoglia si sa, salva le serate se si ha a disposizione poco tempo per cucinare! Quindi mi diverto a provare nuove e diverse pizze rustiche, proprio come questo rustico di pasta sfoglia con ricotta salsiccia e peperoni. E’ una ricetta molto semplice e potete sostituire i peperoni con …
L’idea dei fagottini di sfoglia con scarole mi è venuta mentre guardavo la ricetta di Renatone alla prova del cuoco. Ovviamente ho stravolto la sua ricetta e sono nati questi sfiziosissimi fagottini di sfoglia con scarole. Fagottini di sfoglia con scarole Ingredienti per 4 fagottini: 1 confezione di pasta sfoglia …
Ho preparato gli sformatini di polenta al formaggio un po’ per caso, con della polenta che mi era rimasta! Gli sformatini di polenta al formaggio sono perfetti per un antipasto, accompagnati da un bel bicchiere di vino rosso! Ecco la ricetta: Sformatini di polenta al formaggio Ingredienti per 4 persone: …
Le polpette di carne si sa sono buonissime, soprattutto fritte! Ma se vogliamo evitare la frittura, vi posso assicurare che anche al forno sono ottime! Ecco la mia ricetta delle polpette di carne al forno: Polpette di carne al forno Ingredienti per 10 polpette circa: 250 g di carne macinata …
Le polpette di cavolo sono un secondo, o un finger food, vegetariano molto gustoso. Le polpette di cavolo possono essere preparate anche se vi resta del cavolo lessato. Io le ho cotte in forno, ma se preferite potete anche friggerle in abbondante olio bollente. Sono ancora più saporite!!! Ecco la …
