Oggi vi propongo la ricetta di queste barchette di zucchine ripiene, abbastanza leggere, ma gustose. Le barchette di zucchine ripiene sono semplicissime da realizzare, possono essere preparate in anticipo e conservate in frigo, fino al momento di passarle in forno. Le zucchine ideali per questa ricetta sono quelle lunghe, un …
Sempre in clima di scampagnate e di ricette con asparagi, vi propongo questi muffin con asparagi. I muffin con asparagi sono muffin salati ottimi sia freddi che tiepidi.. quindi fate un po’ di spazio nella cesta da picnic!!! Muffin con asparagi Ingredienti per circa 10 muffin: 130 g di farina …
Il babà rustico è un ciambellone salato buonissimo!! Perfetto per le scampagnate che accompagneranno la nostra primavera, a cominciare da pasquetta!! La ricetta del babà rustico è della mia mamma, che a sua volta l’ha presa dal famoso libro “frijenno e magnanno”, adeguatamente modificata! Provatela e poi fatemi sapere! Babà rustico …
La parmigiana di carciofi e patate è una di quelle ricette che mi fa pensare alla Pasqua, perché quando ero piccola mamma me la preparava proprio per Pasqua. Ottima sia fredda che calda, riscaldata dopo qualche giorno o appena fatta, la parmigiana di carciofi e patate può essere un piatto perfetto …
Eccomi qui, con il solito problema degli albumi da riciclare, un classico quando si preparano i dolci.. e quindi una bella frittata di carciofi e albumi! La frittata di carciofi e albumi, oltre ad essere una ricetta di riciclo è anche un ottimo piatto, molto sfizioso! Frittata di carciofi e …
Tempo di piselli, tempo di Pasqua, tempo di scampagnate, scegliete voi la scusa, ma preparate subito questa pizza di piselli, e non ve ne pentirete! La ricetta è della mia amica Imma (o meglio della mamma), e devo assolutamente ringraziarle per avermi fatto assaggiare questa buonissima pizza di piselli! Pizza …
La crema di fave con cialde al parmigiano è un simpatico antipasto finger food, perfetto per l’apertivo il giorno di Pasqua! Ma non è necessario aspettare Pasqua per preparare questa deliziosa crema di fave con cialde al parmigiano, approfittiamone ora che le fave sono di stagione! Crema di fave con cialde al …
Il casatiello napoletano è un classico rustico che si prepara per il sabato santo e per pasquetta. Esistono innumerevoli ricette del casatiello napoletano, ricette di famiglia e della tradizione, ereditate dalle nonne. E’ difficile infatti dare delle dosi esatte per il casatiello, perché dipende dalla farina, dalla sugna e da …
Queste mini quiche con piselli formaggio e uova sono buonissime, ottime sia calde che fredde, sono perfette per una scampagnata, ad esempio per pasquetta! Io ho fatto le monoporzioni, ma potete fare anche un’unica quiche con piselli formaggio e uova, la ricetta è stessa. Mini quiche con piselli formaggio e uova …
Cercate una ricetta alternativa per il primo di Pasqua? Allora non potete non provare questi fagottini di crespelle con ricotta su vellutata di fave. Le crespelle con ricotta su vellutata di fave conquisteranno tutti, non solo per il sapore delicato, ma anche per la presentazione del piatto. Vi posso assicurare …
La frittata di piselli… quanto tempo era che volevo farla? Tantissimo.. e quando Maria Cira mi ha dato piselli del suo orto e uova fresche… non ho potuto non preparala! Ovviamente ho fatto la frittata di piselli al forno, ma voi potete anche friggerla, sarà ancora più buona! E per …
Come promesso sono tornata con un’altra ricetta con i carciofi ripieni, questa volta di riso, un primo piatto davvero buonissimo. I carciofi ripieni di riso sono un po’ lunghi da preparare, per i tempi di pulizia dei carciofi, ma vi posso assicurare che ne vale la pena! Carciofi ripieni di …
Le fave con crema di pecorino, servite in ciotoline da finger food, accompagnate da salumi e tarallini sono un aperitivo sfiziosissimo, perfetto per la primavera, e perché no, per Pasqua! Ho aggiunto un po’ di formaggio al tartufo per rendere le fave con crema di pecorino ancora più gustose. Fave …
Una cena improvvisa? Amici all’ultimo minuto e non sapete cosa preparare? Provate queste frittatine con porri salsiccia e formaggio! Ho messo le frittatine con porri e salsiccia in degli stampini monoporzione così sono molto belli da portare a tavola! Ecco la ricetta, perfetta anche per Pasqua! Frittatine con porri e …
