Un altro profumatissimo piatto a base di melanzane arrostite, con tanto pomodoro, come piace a noi: involtini di melanzane grigliate. Per la ricetta degli involtini di melanzane grigliate ho utilizzato dei pomodori rossi, quelli che noi chiamiamo i pomodorini del Vesuvio, quelli con il pizzo e che poi formeranno il …
Una ricetta semplice e gustosa, un modo diverso per mangiare le verdure: le crocchette di zucchine e patate con cuore filante. Perfette per una cena vegetariana, la ricetta delle crocchette di zucchine e patate con cuore filante conquisterà grandi e piccini. Crocchette di zucchine e patate con cuore filante Ingredienti: …
E se avete provato le barchette di melanzane ripiene di pasta, non potete non provare questa splendida e gustosa pasta alla siciliana. Della pasta con le melanzane ne esistono numerose versioni, ma questa della pasta alla siciliana è la ricetta che faceva il mio nonno e quindi tramandata!! Pasta alla siciliana …
E questa ricetta è un’intuizione eccezionale della mia mamma che ha preso spunto dalla prova del cuoco e mi ha “costretto” a rifare le zucchine ripiene con carne seguendo le sue modifiche!!! Che dire, le mamme hanno sempre ragione e queste zucchine ripiene con carne sono buonissime!!! Zucchine ripiene con …
Vabbè, rassegnatevi, è cominciata la stagione delle melanzane, quindi vedrete ricette di melanzane in tutti i modi, al forno, fritte, con la pasta… e oggi addirittura barchette di melanzane ripiene di pasta. Perfette per un pranzo della domenica, o se avete ospiti, le barchette di melanzane ripiene di pasta possono …
Okay, ci ho preso gusto con la cheesecake salata, questa volta cheesecake salata al gorgonzola, quello morbido! Per questa ricetta di cheesecake salata al gorgonzola ho giocato un po’ con i contrasti, servendo la cheesecake accompaganata dalla marmellata piccante. Un abbinamento ottimo! Cheesecake salata al gorgonzola e marmellata Ingredienti per …
La quiche con fiori di zucca è un rustico veloce e gustoso, perfetto da mangiare sia freddo che caldo. Una ricetta realizzata con ingredienti che avevo in frigo, la quiche con fiori di zucca è stata un successone! Quiche con fiori di zucca Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (o brisè) 3 …
Il rustico con fiori di zucca e porro è nato un po’ per caso: quando vedo i fiori di zucca non resisto, ma non li volevo fare nel solito modo, fritti. In più avevo voglia di impastare e quindi…. Ho fatto quindi un rustico con fiori di zucca e porro …
La parmigiana di zucchine bianca è un secondo piatto molto gustoso, perfetto da presentare anche come contorno in un pranzo con amici o parenti, magari la domenica! La parmigiana di zucchine bianca (ricetta di mia suocera) può essere anche un’ottima idea per le scampagnate, visto che anche fredda è ottima! …
Ancora carciofi, questa volta degli irresistibili sformatini di patate e carciofi, irresistibili! La provola affumicata conferisce agli sformatini di patate e carciofi un ottimo aroma e un gusto deciso, provateli! Sformatini di patate e carciofi Ingredienti per 4 sformatini: 4 carciofi 2 patate 100 g di provola (o scamorza affumicata) …
Una nuova ricetta con i carciofi ripieni, questa volta sono carciofi ripieni con formaggio e mortadella. I carciofi ripieni con formaggio e mortadella sono davvero buoni, in questi giorni vi proporrò anche qualche altra ricetta di carciofi imbottiti! Carciofi ripieni con formaggio e mortadella Ingredienti per 4 persone: 12 carciofi …
Da quando Vincenzo mi ha fatto cominciare a preparare cheesecake non ho mai più smesso… e non ho saputo resistere alla tentazione di preparare una cheesecake salata, con formaggio francese (roquefort) , philadelphia e guanciale croccante. La cheesecake salata è perfetta preparata in minidosi o in un’unica torta più grande…a …
Gli sformatini di riso e carciofi sono un’idea simpatica per presentare il riso e carciofi, arricchito con taleggio e speck. Gli sformatini di riso e carciofi oltre ad essere molto eleganti, sono davvero gustosi, inoltre potete sostituire il taleggio anche con un formaggio più dolce, se preferite Sformatini di riso …
Ancora ricette con asparagi, questa volta una semplice e gustosa quiche con asparagi. Per la quiche con asparagi sarebbe preferibile utilizzare la pasta brisè, ma poiché mio marito non la ama ho utilizzato la pasta sfoglia! Voi utilizzate quella che preferite. Quiche con asparagi Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia …
