Adoro la varietà di verdure estive, i colori, i sapori, ed è per questo che ho pensato di metterli tutti insieme in una deliziosa quiche all’ortolana! Ricetta semplicissima, con zucchine, melanzane, peperoni, patate, un tripudio di colori e sapori per questa quiche all’ortolana! Quiche all’ortolana Ingredienti: 1 melanzana 1 zucchina …
Un gustosa e fresca insalata di ceci.. veloce da realizzare, soprattutto se si utilizzano i ceci già cotti. Ho arricchito l’insalata di ceci con un po’ di bresaola e scaglie di parmigiano! Ricetta buonissima! Insalata di ceci e bresaola Ingredienti per 4 persone: 300 g di ceci secchi (o due …
Ho trovato la ricetta degli involtini di zucchine con prosciutto e formaggio sul web, e mi ha colpito subito, quindi non potevo non provarla! Gli involtini di zucchine con prosciutto e formaggio sono perfetti come secondo piatto o per cena, inoltre la cottura al forno li rende anche leggeri. Ovviamente …
Lo so che fa caldo per accendere il forno, ma queste girelle di pizza con zucchine e speck sono cotte in 15 minuti.. ne vale la pena!!! E sono ottime da mangiare sia fredde che calde. Ho trovato lo spunto per la ricetta delle girelle di pizza con zucchine e speck …
Belli da guardare, buonissimi da mangiare, colorati, estivi, questi cestini di verdure vi conquisteranno subito. Ho sperimentato una pasta tipo brisè, ma un po’ più leggera, che si è rivelata perfetta per questi cestini di verdure. Cestini di verdure Ingredienti per circa 20 – 25 cestini: 200 g di farina …
Un’altra ricetta vincente, scovata da mio marito sui quaderni di repubblica, un piatto fresco, a base di pesto di menta: pasta con pesto di menta e pomodorini. La pasta con pesto di menta e pomodorini è una ricetta veloce, pronta in pochi minuti, soprattutto se avete un po’ di pesto di …
Il pesto di menta è una fresca salsa estiva, perfetta per condire pasta, pesce arrostito, verdure lessate, per dare un tocco di freschezza ai vostri piatti. Pronto in pochi minuti, il pesto di menta può essere conservato in frigo, ben coperto di olio per qualche giorno. Ecco la ricetta: Pesto …
Le barchette di melanzane ripiene con carne è una di quelle ricette della mia infanzia. Uno dei miei piatti preferiti, che mamma continua ancora a prepararmi! Potete preparare le barchette di melanzane in anticipo e conservarle in frigo fino al momento della cottura. Barchette di melanzane ripiene con carne Ingredienti …
Adoro i biscotti salati, mi diverto a provare gusti sempre diversi, come questi biscotti salati formaggio e rosmarino. Semplici da fare i biscotti salati formaggio e rosmarino sono ottimi sia da mangiare così, che abbinati a qualche salsa particolare, come questa “bruschetta tropeana“. Biscotti salati formaggio e rosmarino Ingredienti per …
Profumi estivi e mediterranei, l’insalata greca è per me sinonimo d’estate. Semplicissima da realizzare, l’insalata greca è un tripudio di sapori e colori, perfetta per una bella cena fredda. Ovviamente il gusto dell’insalata greca sarà leggermente diverso, rispetto a quella mangiata in Grecia, ma ciò è dovuto anche alla differenza …
Un nuovo rustico, ottimo da mangiare freddo: un cake salato con zucchine formaggio e cotto. Diciamolo, mi è venuta la fissa dei rustici, ma che ci posso fare? Finchè reggiamo il forno acceso, continuiamo a impastare ed ecco sfornato il cake salato con zucchine formaggio e cotto. Ecco la ricetta! …
Non le solite polpette, ma polpette di carne e melanzane, buonissime. Ottime sia calde che fredde, sia al forno che fritte, una tira l’altra… e la mortadella all’interno.. un vero tocco di classe suggerito dalla mia mamma! Polpette di carne e melanzane Ingredienti per 10 polpette circa: 250 g di …
Insalata di farro con verdure grigliate e feta, cosa c’è di più estivo? I colori e i sapori dell’estate racchiusi in questo piatto, che ovviamente potete arricchire con l’aggiunta di altre verdure grigliate per personalizzare la ricetta di questa insalata di farro con verdure grigliate e feta. Insalata di farro …
La schiacciata con asparagi è una ricetta che ho trovato sul web, personalizzata come al solito! Velocissima da realizzare, soprattutto se avete una scorta di asparagi in freezer, sempre pronti all’uso, la schiacciata con asparagi è buonissima sia calda che fredda, perfetta quindi anche in queste sere d’estate! Schiacciata con …
