Un’altra ricetta per riciclare gli albumi, che spesso restano quando si prepara la crema pasticcera! I rotolini di frittata con mousse al formaggio sono un simpatico finger food, che può essere preparato in anticipo e conservato in frigo per qualche ora, fino al momento di servirli! La ricetta dei rotolini …
Ancora ricette salate con i fichi, questa volta crostini fichi e formaggio, buonissimi e semplicissimi da realizzare! I crostini fichi e formaggio sono davvero un simpatico antipasto da proporre! Crostini fichi e formaggio Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane (meglio se casereccio) o 8 se sono piccole 4 …
Irresistibili melanzane sempre, oggi vi propongo la versione cordon bleu di melanzane, fritti o al forno, come preferite, in entrambi i casi ottimi! Per la ricetta dei cordon bleu di melanzane vi consiglio di usare le melanzane violette, che sono più tonde. Cordon bleu di melanzane Ingredienti per 4 persone: …
Quanto sono buoni i fichi?? Come li preferite? In ricette dolci o salate, oltre che mangiati così?? Io ho sperimentato un po’ di ricette dolci e salate che in questi giorni vi proporrò, a cominciare da questi fichi prosciutto e formaggio. Pronti in 5 minuti, i fichi prosciutto e formaggio …
Un piatto classico della domenica, i cannelloni con carne. Per la ricetta dei cannelloni con carne ho utilizzato la pasta all’uovo che potete trovare qui. Cannelloni con carne Ingredienti: per la sfoglia: 300 g di farina per pasta fresca 3 uova 1 pizzico di sale Per il ragù: 200 g …
Melanzane in tutti i modi, questa volta barchette di melanzane ripiene di riso. Questo è un piatto al quale sono particolarmente legata, perché me lo preparava mamma quando era piccola, e quindi era doveroso preparare e mettere sul blog la ricetta delle barchette di melanzane ripiene di riso! Barchette di …
Vabbè, lo so, non è la panzanella, ma come altro chiamare questa ricetta se non panzanella a modo mio??? Un’insalata completa, che vi confesso, l’ho servita come antipasto durante un pranzo, ed è piaciuta tantissimo!!! Panzanella a modo mio (con biscotto di grano) Ingredienti per 4 persone: 2 biscotti di grano …
Un’altra ricetta con zucchine, questa volta ispirata dalla mia amica Valentina, che mi ha fatto provare queste deliziose zucchine gratinate. Le zucchine gratinate sono semplicissime da realizzare, e vi consiglio di cuocerle un po’ prima, in modo che possano riposare un pochino Zucchine gratinate Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg di …
Un simpatico finger food pronto in pochissimi minuti, freschissimo e gustoso: i cetrioli con crema di formaggio. Perfetti per un buffet, una cena fredda o un semplice aperitivo, i cetrioli con crema di formaggio sono davvero velocissimi da realizzare! Cetrioli con crema di formaggio Ingredienti per 4 persone: 1 cetriolo …
Un’altra idea per preparare le zucchine, in realtà un altro tormentone diffusosi sul web: le zucchine croccanti al forno! Una ricetta velocissima da realizzare: basta preparare le zucchine croccanti e poi cuoceranno al forno, senza bisogno di tanti accorgimenti! Zucchine croccanti al forno Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine 2 …
I crocchè, o a Napoli i panzarotti, non hanno bisogno di molta introduzione.. sono buoni e basta! Perfetti per ogni occasione, a cena pranzo, aperitivo o spuntino se è rimasto il crocchè del giorno prima, i crocchè sono davvero irresistibili. Preparatene in quantità industriale, perchè vi posso assicurare che finiranno …
Una nuova delicatissima ricetta di pasta con le melanzane: i paccheri ripieni di ricotta e melanzane. Gli amici ai quali ho proposto questo piatto ne sono rimasti entusiasti. Provateli anche voi, i paccheri ripieni di ricotta e melanzane sono davvero semplici! Paccheri ripieni di ricotta e melanzane Ingredienti per 4 …
Vi ricordate dell’erba portulaca? Beh ne ho avuta altra e non ho resistito alla tentazione di provare a fare una frittata con rucola e erba portulaca, ispirata da una ricetta trovata sul web! È stata una vera sorpresa: ho arricchito la frittata con rucola ed erba portulaca con pomodori secchi …
Un’altra ricetta di quelle che prepara la mia mamma.. le crocchette di patate e carne! Buonissime!! In genere lei cuoce le crocchette di patate e carne al forno, ma io, per voi, mi sono sacrificata e le ho fritte… ancora più buone! Ovviamente vi lascio la doppia versione, così potrete …
