Della parmigiana si sa, ne esistono numerose versioni, solo a Napoli e provincia ce ne saranno tantissime. C’è chi fa le melanzane fritte, chi le fa fritte con l’uovo e chi le fa come la mia mamma e la mia nonna, ossia con le melanzane fritte due volte! Ricetta abbastanza …
La pasta con pesto di basilico è buona, si sa, un piatto tipicamente estivo.. e l’aggiunta dei pomodorini al forno la rende ancora più gustosa! Confesso, l’idea della pasta con pesto di basilico e pomodorini al forno è di mio marito, e il mio primo fan del blog!! Ormai si …
Ho visto la ricetta della crema fredda di pomodoro alla prova del cuoco, e mi è sembrata subito buonissima. Ovviamente ho preso spunto e poi modificato la crema fredda di pomodoro aggiungendo dei crostini con ricotta aromatizzata al basilico. Un abbinamento perfetto! Crema fredda di pomodoro Ingredienti per 6 persone: …
Appena ho letto questa ricetta (qui) sono stata subito conquistata da questa bontà per i colori, il sapore e il profumo che immaginavo provenire da questa sfoglia con mozzarella e pomodoro. Semplicissima e buonissima, sicuramente una volta assaggiata la sfoglia con mozzarella e pomodoro resterete anche voi conquistati. Sfoglia con …
Ricetta scovata da un vecchio libro di mia madre, la frolla salata con pomodori aromatizzati ha conquistato i miei amici. Semplicissima da fare e con qualche modifica apportata, la frolla salata con pomodori aromatizzati ha riempito la casa di un profumo delizioso di pomodori e basilico. Frolla salata con pomodori …
Ok è estate, fa caldo, ma questo non significa che dobbiamo rinunciare alle nostre bellissime vellutate, come questa crema di zucchine e basilico fredda. La crema di zucchine e basilico fredda è molto gustosa, oltre ad essere un piatto light e può essere preparata in anticipo. Una ricetta perfetta anche …
Vabbè, rassegnatevi, è cominciata la stagione delle melanzane, quindi vedrete ricette di melanzane in tutti i modi, al forno, fritte, con la pasta… e oggi addirittura barchette di melanzane ripiene di pasta. Perfette per un pranzo della domenica, o se avete ospiti, le barchette di melanzane ripiene di pasta possono …
E vabbè, l’estate è bella anche perché ci sono tutte queste verdure colorate, che sono una gioia per gli occhi e per il palato! E quindi oggi vi propongo una bella ricetta colorata: peperoni ripieni di spaghetti integrali. I peperoni ripieni di spaghetti integrali conquisteranno voi e i vostri ospiti! …
Approfittiamo che questi giorni fa ancora caldo, almeno qui a Napoli, per ricette di piatti freschi ed estivi come il biscotto di grano con pomodoro e formaggio. Il biscotto di grano con pomodoro e formaggio è velocissimo da preparare, è può essere una di quelle tipiche ricette salvacena! Biscotto di grano con pomodoro …
Oggi vi propongo gli sformatini di melanzane e robiola su vellutata di pomodoro, una rivisitazione di una ricetta che ho trovato nel web. Gli sformatini di melanzane e robiola su vellutata di pomodoro sono semplici e abbastanza veloci da realizzare, soprattutto se vi organizzate: io ho cotto il pomodoro e …
Le patate con salsa verde sono un’idea alternativa per presentare le patate all’insalata. Le patate con salsa verde sono condite con una saporita salsa fatta con prezzemolo, balisico, olio e capperi. E’ una ricetta perfetta per accompagnare sia piatti di pesce che di carne. Patate con salsa verde Ingredienti per …
Le bruschette con formaggio, olive e pomodori secchi sono un antipasto velocissimo da realizzare. La ricetta delle bruschette con formaggio, olive e pomodori secchi è molto semplice: eccola! Bruschette con formaggio olive e pomodori secchi Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio 100 g di formaggio al basilico (io I …
Un piatto estivo e profumato, la pasta con il pesto alla genovese. La ricetta della pasta con il pesto alla genovese è molto semplice, soprattutto se avete già fatto la vostra scorta di pesto e non vi esta altro da fare che scongelare il vostro vasetto! Pasta con il pesto …
La pasta con melanzane e mozzarella è una variante della pasta alla norma. La pasta con melanzane e mozzarella è un piatto molto gustoso e semplice da realizzare, inoltre può essere preparata in anticipo, condita e conservata in frigo. Prima di servire si riscalda per far sciogliere la mozzarella. Ecco la …
