Alici fritte con le uova (ndurate e fritte)
Alici fritte con le uova, a Napoli le chiamiamo ndurate e fritte, dorate e fritte, ossia passate prima nella farina, poi nell’uovo e infine fritte. Una ricetta della tradizione, c’è chi mette un po’ di pepe nelle uova oppure un po’ di prezzemolo tritato, o il limone dopo la frittura.. …