I pasticcini di pasta frolla, crema e amarena sono buoni in tutte le forme! Oggi vi propongo la ricetta di questi pasticcini, nei pirottini colorati dei muffin!!
Potete rendere questi pasticcini di pasta frolla adatti a tutte le occasioni, cambiando stampini: a cuore per un’occasione speciale (S. Valentino o la festa della mamma), a stella, albero di natale per proporli durante le festività natalizie, dovete solo divrtirvi a cambiare formine!!!
Qui potete trovare il procedimento per i pasticcini di frolla a forma di cuore.
Pasticcini di pasta frolla con amarena
Ingredienti:
- marmellata di amarene
Per la pasta frolla:
- 500 g di farina
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro o margarina
- 3 uova intere
- 1 pizzico di sale
Per la crema pasticcera:
- 500 ml di latte
- 2 tuorli
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di farina
- vanillina
Procedimento:
Preparare la crema pasticcera come descritto qui e farla raffreddare.
Preparare la pasta frolla come descritto qui e farla riposare.
Stendere la pasta frolla e rivestire i pirottini (io ho utilizzato quelli in silicone), aggiungere un po’ di crema e un cucchiaino di marmellata di amarena.
Ricoprire lo stampo con altra pasta frolla, cuocere in forno a 170°/180° per circa 20 minuti.
Fate raffreddare!
Qui potete trovare altre ricette con la pasta frolla!
Bon appetit…
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