Una fresca mousse di formaggio con olive e rucola, perfetta per tartine, crostini, come salsa di accompagnamento per polpette o felafel!
La mousse di formaggio con olive e rucola può essere conservata per qulache giorno in frigo, in un contenitore ben chiuso.
Mousse di formaggio con olive e rucola
Ingredienti
- 150 g di formaggio cremoso tipo philadelphia
- 20 g di rucola
- 60 g di olive verdi denocciolate
- sale
Procedimento:
Mettere in un mixer la rucola, le olive, il sale, e se piace un po’ di pepe. Frullare bene, fino ad ottenere una salsa dalla consistenza cremosa.
Se dovesse essere troppo liquida aggiungere un altro po’ di formaggio o una fettina di pancarrè (sempre frullando) privata della scorza.
Conservare la mousse di formaggio con olive e rucola in frigo.
Bon appetit…
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