L’insalata di stoccafisso (a Napoli anche stocco) è un ottimo piatto estivo, leggero, fresco e gustoso, oltre che facilissimo da preparare!!
L‘insalata di stoccafisso è solo un’idea, potete arricchire l’insalata con gli ingredienti che preferite!
Insalata di stoccafisso
Ingredienti per 2 persone:
- 400 g di stoccafisso
- 2 patate
- 1 gambo di sedano bianco
- 10 olive verdi
- olio evo, sale, limone
Procedimento:
Lessare lo stoccafisso e farlo raffreddare. Lessare le patate, farle rafreddare e tagliarle a pezzi. Quando entrambi gli ingredienti saranno freddi preparare l’insalata: in una ciotola mettere lo stoccafisso, le patate, il sedano bianco tagliato a pezzetti e una decina di olive verdi. Condire con olio, sale e limone!!
Bon appetit…
Vuoi ricevere la newsletter del mio blog? Clicca qui, periodicamente ti arriveranno le ultime ricette pubblicate o qualche idea speciale scelta per te!
Ti ricordo inoltre che puoi seguirmi anche su facebook o su twitter!
Quante belle ricette!!! Sempre più brava marina 😉 Complimenti
Un abbraccio