Americani, semplici e buoni: sono i cookies con gocce di cioccolato!
Una vecchia ricetta abbandonata, che avevo completamente dimenticato e che ho trovato per caso sugli appunti.. Il sapore però me lo ricordavio, e così in un uggioso pomeriggio di pioggia ho impastato, e ho fatto proprio bene!
Cookies con gocce di cioccolato
Ingredienti per 18-20 cookies:
- 250 g di farina
- 120 g di burro
- 150 g di cioccolato fondente
- 80 g di zucchero bianco
- 80 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento:
Tagliare il cioccolato a pezzetti.
In una ciotola lavorare lo zucchero bianco e quello di canna con il burro, aggiungere l’uovo e amalgamare bene. Aggiungere il lievito, il bicarbonato e la vanillina. Infine la farina. Amalgamare bene con un cucchiaio
Unire il cioccolato tritato, sempre mescolando.
Mettere un foglio di carta forno su una teglia, formare delle palline piccole con l’impasto, adagiarle sulla teglia e schiacciarle un po’. Far cuocere a 180° (in forno già caldo) per 15 minuti.
Lasciar raffreddare prima di toglierli dalla teglia.
Bon appetit…
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