Ciambelline con le carote: la merenda perfetta per grandi e piccini, buonissima! Semplicissime da preparare, perchè si frullano tutti gli ingredienti insieme, a partire dalle carote!
Le ciambelline con le carote spariranno in un momento!
Ecco la ricetta:
Ciambelline con le carote
Ingredienti per 8 ciambelle
- 125 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di carote (pulite)
- 60 g di olio di semi
- 1 uovo
- 1/2 arancia gr40 ml di succo di arancia e la buccia grattugiata di una arancia
- 8 g di lievito per dolci (mezza bustina circa)
- 1 bustina di vanillina
Procedimento:
Tagliare le carote a pezzi, metterle in un frullatore e frullarle. Aggiungere man mano tutti gli altri ingredienti, continuando a frullare: uovo, l’olio, lo zucchero, l’arancia (succo e scorza) ed infine la farina e la vanillina.
Disporre il composto negli stampi (io ho utilizzato uno stampo per ciambelle in silicone, pertanto non l’ho imburrato) e cuocere in forno a 180° per circa 15 – 20 minuti.
Far raffreddare le ciambelline, estrarle dagli stampi e cospargere di zucchero a velo.
Ti lascio anche la ricetta della torta di carote, un’altra idea perfetta per la merenda!
Bon appetit…
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