Avete mai assagiato i cannolicchi? sono dei frutti di mare molto gustosi, e la ricetta che vi propongo ne esalta il sapore! Infatti ho provato a farli arrostiti e poi passati per pochi minuti al forno con un olio e prezzemolo e aglio, un classico, ma vi posso assicurare che …
La zucca fritta è un piatto molto gustoso, perfetto come secondo o contorno! E poichè è tempo di zucca, in questi giorni vi proporrò tantissime ricette per cucinare la zucca in tante varianti! Cominciamo proprio dalla zucca fritta! Zucca fritta Ingredienti per 2 persone: 300 g di zucca 1 uovo farina pangrattato …
Un’altra ricetta senza glutine fatta in onore della mia cognatina! I classici cordon bleu, ma ho sostituito il pangrattato con la farina di mais (polenta). Perfetti se avete intolleranze e non.. la farina di mais rende i cordon bleu, ancora più croccanti. Cordon bleu Ingredienti per 4 persone: 4 fette …
Oggi vi propongo una ricetta veloce, di quelle che si possono realizzare in 5 minuti, con pochissimi ingredienti: i bocconcini di salsiccia aromatizzati. Della serie una ricetta salva cena! Io ho servito i bocconcini di salsiccia su un letto di asparagi, ma in alternativa potete usare anche altre verdure, ad …
Esistono tantissime versioni della parmigiana di melanzane, più o meno leggera, con melanzane fritte o arrostite, con parmigiano o con mozzarella, bianca o rossa, tantissimi modi, e spesso forse chiamarla parmigiana di melanzane è un po’ inappropriato… Solamente a casa mia se ne fanno 3 o 4 versioni! Penso che …
Gli involtini di pesce bandiera (o pesce spatola o pesce sciabola) con le melanzane sono dei gustosi involtini di pesce che vi stupiranno per la loro delicatezza!! Provati in un ristorante, ho provato a realizzare la ricetta degli involtini di pesce bandiera a casa, e sono venuti buonissimi! Involtini di …
Oggi vi propongo la ricetta della mozzarella in carrozza con funghi, ossia una mozzarella in carrozza rivisitata: ho aggiunto un po’ di funghi e di pomodori secchi, e vi posso assicurare che è stata un successo!!! Guardate un po’ che bontà la ricetta di questa mozzarella in carrozza con funghi!! Mozzarella …
Ho trovato questa ricetta di millefoglie di pomodoro in un vecchio giornale di mia mamma, e mi ha colpito subito per l’accostamento degli ingredienti: pomodoro, basilico, mozzarella e mandorle! Tutti sapori estivie e mediterranei! Mio marito ha gradito molto la millefoglie di pomodoro al pesto rosso ! Voi che dite?? …
Questi involtini di bresaola sono ottimi per un antipasto o un secondo piatto, molto semplici da preparare! La ricetta degli involtini di bresaola è classica, ma riscuote sempre grande successo!! Perfetti da abbinare anche con altri stuzzichini per creare un piatto di antipasto (ad esempio potete prendere qualche spunto qui). …
Parmigiana estiva o millefoglie di melanzane? Beh, si può chiamare come preferite, ma sicuramente è buonissima! Io l’ho fatta in monoporzione, e quindi mi dava più l’impressione di una millefoglie, ma si può fare anche strati come la parmigiana! a voi la scelta! L’unica differenza è nella forma delle melanzane: se …
Cosa c’è di meglio di una bella insalata di mare? é un’ottima ricetta estiva, ma non solo! Potete preparare l’insalata di mare in anticipo, e aggiungere altri tipi di pesce, ad esempio la seppia se il periodo è giusto! Insalata di mare Ingredienti per 4 persone: 1 polpo grande (circa …
Se siete stanchi del solito hamburger arrostito provate questa ricetta di hamburger con provola! Un piatto velocissimo e gustoso!! L’hamburger con provola è una variante semplice che arricchisce un piatto classico, che così può diventare anche un secondo in un pranzo o una cena! Hamburger con provola Ingredienti per 2 …
La ricetta della tagliata di tonno fresco all’aceto balsamico è molto simile alla tagliata di tonno, descritta qui, l’unica differenza è l’aggiunta dell’aceto. Anche per la ricetta della tagliata di tonno fresco all’aceto balsamico bisogna essere sicuri che il tonno sia freschissimo. Tagliata di tonno fresco all’aceto balsamico Ingredienti per …
La pizzaiola è un piatto a base di carne, un piatto unico più che un secondo, visto che la propongo come la faceva mio nonno, ossia con i peperoncini verdi (dolci, detti anche peperoncini di fiume). Mi raccomando, accompagnatela con un bel pezzo di pane, perchè il piatto deve restare …
