Qualche giorno fa ho provato la dadolata di verdure, e poiché mi è piaciuta tanto, sia come gusto, che come colori, ho pensato di rifarla per accompagnare degli involtini di tacchino. La ricetta della dadolata di verdure è la stessa, cambia solo la carne, involtini di tacchino appunto, che conferisce …
E questa ricetta è un’intuizione eccezionale della mia mamma che ha preso spunto dalla prova del cuoco e mi ha “costretto” a rifare le zucchine ripiene con carne seguendo le sue modifiche!!! Che dire, le mamme hanno sempre ragione e queste zucchine ripiene con carne sono buonissime!!! Zucchine ripiene con …
Filetto di tonno fresco al pepe, cosa sarà mai questa stranezza?? Ormai la mia passione per il tonno fresco è chiara, no? E anche la mia smania di cucinarlo sempre in modo diverso, giusto?? E allora eccomi qui a proporvi una nuova ricetta a base di tonno: filetto di tonno …
Girovagando per il web ho visto una ricetta di uova sode ripiene che mi ha particolarmente colpito e che ho voluto provare. La ricetta originale era su un blog americano, quindi con abbinamenti a quali non siamo proprio abituati, quindi ho preso solo uno spunto e ho preparato queste uova …
La parmigiana di zucchine bianca è un secondo piatto molto gustoso, perfetto da presentare anche come contorno in un pranzo con amici o parenti, magari la domenica! La parmigiana di zucchine bianca (ricetta di mia suocera) può essere anche un’ottima idea per le scampagnate, visto che anche fredda è ottima! …
Ancora carciofi, questa volta degli irresistibili sformatini di patate e carciofi, irresistibili! La provola affumicata conferisce agli sformatini di patate e carciofi un ottimo aroma e un gusto deciso, provateli! Sformatini di patate e carciofi Ingredienti per 4 sformatini: 4 carciofi 2 patate 100 g di provola (o scamorza affumicata) …
Sono sempre alla ricerca di ricette gustose, non troppo grasse e a base di verdure, che siano però un secondo piatto, piuttosto che un contorno. E così sono mate queste melanzane al forno con pomodorini rucola e scaglie, su un gustoso letto di pesto di basilico, rigorosamente fatto in casa! …
Con la primavera le ricette di insalate sono doverose, come questa insalata di tonno e fagioli, semplicissima, ma sempre buona. Per l’insalata di tonno e fagioli io ho utilizzato i fagioli di spagna, ma potete utilizzare anche i classici fagioli bianchi. Insalata di tonno e fagioli di Spagna Ingredienti per …
Da un po di tempo avevo il pallino di provare a cucinare il maiale con la senape e così ho provato a fare questi bocconcini di maiale su dadolata di verdure! I bocconcini di maiale su dadolata di verdure oltre ad essere un piatto buonissimo, secondo me mette anche di …
Una nuova ricetta con i carciofi ripieni, questa volta sono carciofi ripieni con formaggio e mortadella. I carciofi ripieni con formaggio e mortadella sono davvero buoni, in questi giorni vi proporrò anche qualche altra ricetta di carciofi imbottiti! Carciofi ripieni con formaggio e mortadella Ingredienti per 4 persone: 12 carciofi …
Da quando Vincenzo mi ha fatto cominciare a preparare cheesecake non ho mai più smesso… e non ho saputo resistere alla tentazione di preparare una cheesecake salata, con formaggio francese (roquefort) , philadelphia e guanciale croccante. La cheesecake salata è perfetta preparata in minidosi o in un’unica torta più grande…a …
Oggi vi propongo la ricetta di queste barchette di zucchine ripiene, abbastanza leggere, ma gustose. Le barchette di zucchine ripiene sono semplicissime da realizzare, possono essere preparate in anticipo e conservate in frigo, fino al momento di passarle in forno. Le zucchine ideali per questa ricetta sono quelle lunghe, un …
I bocconcini di maiale con crema di porcini sono un secondo piatto molto gustoso, soprattutto se si fa attenzione a lasciare il maiale rosa al centro, in modo che non sia secco. Vediamo insieme come realizzare la ricetta dei bocconcini di maiale con crema di porcini. Bocconcini di maiale con …
La parmigiana di carciofi e patate è una di quelle ricette che mi fa pensare alla Pasqua, perché quando ero piccola mamma me la preparava proprio per Pasqua. Ottima sia fredda che calda, riscaldata dopo qualche giorno o appena fatta, la parmigiana di carciofi e patate può essere un piatto perfetto …
