Ancora ricette con la ricciola, questa volta ricciola al pistacchio, aromatizzata al limone. L’unica accortezza da avere per una sicura riuscita della ricciola al pistacchio, è la cottura: il pesce cuocerà già nella marinatura, pertanto vi consiglio di cuocerlo al forno per soli 10 minuti. Ricciola al pistacchio Ingredienti per …
Le polpette di zucchine e wurstel sono nate per caso, con quello che avevo in frigo: torno a casa e mamma mi fa vedere un piattino di zucchine fritte… e mi dice che ricetta ci puoi fare con queste? Ok, apro il frigo, vedo la scamorza, i wurstel, l’uovo.. facciamo …
Una frittata semplice e gustosa: la frittata di radicchio e patate. Ho visto la frittata di radicchio e patate alla prova del cuoco, ma alla fine, come al solito, ho stravolto la ricetta, facendo un po’ a modo mio. Frittata di radicchio e patate Ingredienti per una teglia da 24 …
Un polpettone saporitissimo, perfetto per il pranzo della domenica: il polpettone ripieno di funghi. Il polpettone ripieno di funghi è davvero semplice da preparare, se avete un pranzo, potete prepararlo prima e conservarlo in frigo per qualche ora prima di metterlo in forno. Ecco la ricetta: Polpettone ripieno di funghi …
Della serie, baccalà che passione, oggi vi propongo i fagottini di baccalà in pasta fillo. Provate ad immaginare un croccante fagottino di pasta fillo che avvolge un gustoso trancio di baccalà, ricoperto da cipolle in agrodolce… Una ricetta che è molto più semplice di quello che sembra! L’unica accortezza è …
Una ricetta trovata qui, il crumble di zucca si è rivelato davvero un piatto spettacolare, bello perché proposto in simpatiche monoporzioni, buono, per il contrasto della morbidezza della zucca e della croccantezza del crumble, caratteristico proprio di questo piatto. La ricetta del crumble di zucca è davvero semplice, assagiatelo! Crumble …
Un’altra scoperta: il sedano rapa… ebbene si, ci sono dei prodotti che non trovo facilmente, ma che quando li vedo non posso proprio resistere. E così è nata questa buonissima ricetta della millefoglie di sedano rapa con formaggio e tartufo! Millefoglie di sedano rapa con formaggio e tartufo Ingredienti per …
Adoro il baccalà e preparato così è divino!! Ho assaggiato una ricetta simile al baccalà alla parmigiana in un ristorante specializzato nella preparazione del baccalà e non ho resistito alla tentazione di prepararlo anche io… Il baccalà alla parmigiana è davvero ottimo… provatelo! Baccalà alla parmigiana Ingredienti per 4 persone: …
Una ricetta tipica autunnale, i funghi ripieni. Semplici da realizzare, i funghi ripieni sono un piatto vegetariano perfetto per la cena. Ecco la ricetta: Funghi ripieni Ingredienti per 4 persone: 8 funghi grandi (champignon) Una decina di porcini secchi 3 fette di pane raffermo Prezzemolo Olio extravergine di oliva Sale …
Una nuova ricetta con ricciola, questa volta ricciola in crosta di patate, semplice e buonissima. La ricciola in crosta di patate ha bisogno di pochi minuti di cottura, altrimenti correrete il rischio di far seccare la delicatissima carne della ricciola. Ricciola in crosta di patate Ingredienti per 4 persone: 2 …
Le zucchine spinose o zucchine centenarie (http://it.wikipedia.org/wiki/Sechium_edule) sono un ortaggio dalla, forma ovoidale che può raggiungere i 15 cm di lunghezza. Sono conosciute un Italia con vari nomi: zucca centenaria, zucchina spinosa, patata spinosa, melanzana spinosa, melanzana americana, lingua di lupo, patata americana, anche se si vedono raramente in giro. …
L’insalata di pollo e feta con peperoni agrodolci è una ricetta dagli abbinamenti interessanti, consigliatami dalla mia mamma! Un successone! L’insalata di pollo e feta è un piatto adatto a tutte le stagioni, soprattutto se avete provveduto a realizzare le conserve di peperoni in agrodolce! Insalata di pollo e feta con peperoni …
Un piatto profumatissimo, i tortini di zucchine ricotta e pesto sono semplicissimi da realizzare, ottimi da mangiare sia tiepidi che freddi e, cosa che non guasta, sono proprio belli da servire! Una ricetta che vi conquisterà subito, prepariamoli subito questi tortini di zucchine ricotta e pesto. Tortini di zucchine ricotta …
Un’idea di mia zia, questo polpettone farcito con patate e peperoni è davvero buonissimo! Perfetto per il pranzo della domenica, leggete subito la ricetta del polpettone farcito con patate e peperoni! Polpettone farcito con patate e peperoni Ingredienti per 4 persone: 1 patata 1 peperone rosso 350 g di carne …
