Le melanzane con crema al basilico e pomodori sono una ricetta semplice e davvero gustosa, con i profumi dell’estate: pomodoro, basilico, melanzane. Un piatto versatile: le melanzane con crema al basilico e pomodori possono essere presentate come un antipasto o un secondo, perfetto per le cene estive! Melanzane con crema …
Una ricetta della mia mamma, la teglia di patate peperoni e scamorza. Un contorno, che è anche un piatto unico, ma davvero buono! La ricetta prevede le patate fritte, o se volete evitare la frittura, potete cuocerle in forno. Non sono fritte, ma posso assicurarvi che sono buone ecroccanti lo …
Ho preparato le melanzane con cipolle e pomodori vedendo una ricetta della Parodi, ma ovviamente ho preso solo spunto e ho fatto un po’ a modo mio. Risultato ottimo, le melanzane con cipolle e pomodori sono piaciute tantissimo! Melanzane con cipolle e pomodori Ingredienti 2 melanzane tonde o un po’ …
Una nuova ricetta di strudel salato, questa volta realizzato con la pasta fillo e il cavolo romanesco: lo strudel salato con cavolo romanesco e gorgonzola. Strudel salato con cavolo romanesco e gorgonzola Ingredienti 2 fogli di pasta fillo 1 cavolo romanesco 2 cucchiai di pangrattato 100 g di gorgonzola semi …
Sperimento ancora, questa volta con il rafano e mela verde! Una ricetta semplice, fresca e profumata: la crema fredda di rafano e mela verde! Crema fredda di rafano e mela verde Ingredienti per 4 persone: 1 rafano 1 mela verde senape 1 pezzetto di porro olio extravergine di oliva sale …
Girando per il mercato ho trovato le rape bianche e non ho resistito alla tentanzione di assaggiarle.Ho provato quindi a preparare una gustosa insalata di rape bianche e rucola! Una ricetta semplicissima e saporita! Per dare un tocco in più, ho condito l’insalata di rape bianche e rucola con del …
Una ricetta adattabile a tutte le stagioni: il riso venere con verdure croccanti e stracciata di bufala. Per realizzare la ricetta del riso venere con verdure croccanti e stracciata di bufala, basta utilizzare le verdure che preferite o che riuscite a reperire. L’importante è che giochiate con i colori! La particolarità …
Per questo piatto, cereali con zucca e finocchi, mi sono ispirata a una ricetta trovata sul web. Ho servito i cerali con zucca e finocchi in simpatiche ciotole monoporzioni. Cereali con zucca e finocchi Ingredienti per 4 persone 250 g di cereali misti (orzo, farro..) 300 g di zucca 2 …
Frittata senza uova: farifrittata con cavolo nero, una frittata con una pastella di farina di ceci, ottima alternativa alle uova! Oltretutto l’abbinamento ceci cavolo nero è ottimo, provate a immaginare quanto buona deve essere la farifrittata con cavolo nero! Ecco la ricetta! Farifrittata con cavolo nero, frittata senza uova Ingredienti …
Ho trovato la ricetta della zuppa di fagioli e cavolo nero su un libro di ricette toscane e ho provato a rifarla. Il risultato è stata un’ottima zuppa, perfetta per la cena in una giornata uggiosa come questa! Ecco la ricetta della zuppa di fagioli e cavolo nero. Zuppa di …
Risotto con carciofi e piselli, un primo piatto gustoso, con ingredienti di stagione! Ho preparato il risotto con carciofi e piselli seguendo la ricetta di mia madre, che ha l’abitudine di far bollire gli scarti dei carciofi, per poi passarli e utilizzare il brodo ottenuto come acqua di cottura del …
Da una ricetta della Moroni alla prova del cuoco, oggi vi condivido la ricetta della focaccia con carciofi! Ebbene si, dovete rassegnarvi, in questo periodo verrete travolti da tantissime ricette con i carciofi.. ma il periodo è giusto e oltretutto Pasqua si avvicina, quindi salvate la ricetta della focaccia con …
Carciofi e patate, abbinamento vincente! Allora perchè non preparare questa gustosa zuppa di carciofi e patate? Approfittiamone ora, che non fa troppo caldo, e i carciofi sono ottimi! Ecco la ricetta della zuppa di carciofi e patate, così come ho imparato a farla dalla mia mamma! Zuppa di carciofi e …
Trovare il cavolo nero per me è una vera impresa… ma a quanto pare il mio fruttivendolo ha capito che mi piace molto e ogni volta che lo trova mi chiama.. così mi sto divertendo a sperimentare un po’ di ricette, come questa pasta con con pesto di cavolo nero …
