Ottima per una bruschetta o un crostino, ma anche con un grissino di sesamo.. è la crema di melanzane! Una vera bontà! La ricetta della crema di melanzane, come molte altre ricette che realizzo, l’ho imparata da mia madre… che dire.. una garanzia!! 😀 Crema di melanzane Ingredienti: 2 melanzane …
Le verdure in pastella sono ottime da servire come antipasto o contorno, si può scegliere tra le verdure che preferite: io ho utilizzato melanzane, zucchine e peperoni e ho arricchito la pastella con zafferano e cumino.. ecco il risultato! Provate a realizzare le verdure in pastella con cumino e zafferano …
Oggi polpette di melanzane. Io le trovo deliziose, soprattutto con il cuore di scamorza filante!!! Ottime per tantissime occasioni, le polpette di melanzane con cuore di scamorza si possono preparare in anticipo, consevarle in frigo e friggerle all’ultimo momento! Oppure passarle al forno! Ecco la ricetta! Polpette di melanzane con …
Un’altra ricetta tutta estiva, veloce da preparare, senza cottura e tanto gustosa: i pomodorini con caprino e rucola. I pomodorini con caprino e rucola sono un’ottima idea per un apertivo o un antipasto o semplicemente un piatto unico durante le sere d’estate!! Perfetti se avete ospiti vegetariani, ma anche per una …
Un’altra idea per una cena fredda, la frittata di zucchine si può preparare in anticipo e servire fredda! Per arricchire la frittata di zucchine ho aggiunto su qualche pezzetto i pomodori secchi! Frittata di zucchine Ingredienti per una teglia quadrata 18×18: 3 zucchine 2 uova parmigiano grattugiato sale olio per …
Ancora ricette che profumano d’estate: i nidi di linguine, in versione finger food, da servire caldi o freddi per una cena con gli amici. I nidi di linguine al profumo mediterraneo saranno i protagonisti delle vostre sere d’estate! Ecco la ricetta! Nidi di linguine al profumo mediterraneo Ingredienti per 10 …
Oggi vi propongo un piatto molto estivo: la pasta alla crudaiola. Ho trovato la ricetta della pasta alla crudaiola su i quaderni di cucina di Repubblica, ma come al solito l’ho personalizzata un po’! Pasta alla crudaiola Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta (io i radiatori Le Gemme …
Ecco un’altra ricetta con le melanzane, approfittando che in questo periodo ce ne sono tante: le melanzane alla pizzaiola!! Le melanzane alla pizzaiola sono un’idea semplice da realizzare, leggera senza perdere il gusto! Melanzane alla pizzaiola Ingredienti per 4 persone: 2 o 3 melanzane tonde 200 g di fiordilatte 10 …
Ma quanto e’ buona la frittata di patate? Qualche giorno fa ho provato a farla in monoporzioni: il risultato sono state delle carinissime frittatine di patate, ottime per una cena sfiziosa! Le frittatine di patate si possono preparare in anticipo e mangiare fredde, oppure riscaldare velocemente al microonde. Frittatine di …
Ricetta velocissima e buonissima, i bocconcini di scamorza in foglie di limone sono un’ottima idea per un aperitivo estivo o per un antipasto! I bocconcini di scamorza cucinati nelle foglie di limone riempiranno la vostra casa di un buonissimo profumo!! Bocconcini di scamorza in foglie di limone Ingredienti: una scamorza foglie …
Un’altra idea carina per un antipasto o un secondo: la frittata con fiori di zucca! La frittata con fiori di zucca è un piatto sfizioso, che potete presentare tagliata a cubetti! Frittata con fiori di zucca Ingredienti (per 2 pesone): 2 uova 6 fiori di zucchine o di zucca 1/2 …
“Un piatto che profuma d’estate”.. il commento di mio marito appena e’ entrato in cucina ed ha visto queste melanzane al forno. Ed infatti nelle melanzane al forno con pomodorini e mozzarella ci sono tutti gli ingredienti dell’estate: il basilico, la mozzarella, i pomodorini… E’ una ricetta che ho visto …
Ecco un’idea per una cena golosa e veloce: la cotoletta di provola. In 10 minuti avrete un piatto buonissimo! Anche questa ricetta della cotoletta di provola si presta alla doppia versione: fritta per farci del male (ma una volta tanto si puo’) oppure al forno, per stare in pace con …
Forse vi starete chiedendo ma che frittata e’ una frittata di patate senza uova? E’ una frittata alternativa con l’aggiunta della farina di ceci che la rende davvero gustosa!! La ricetta della frittata di patate senza uova riscuote sempre molto successo, ogni volta che la propongo ai miei amici. Provate …
