Orzo e zucca, un piatto economico, buono e salutare! Cosa volere di più? La ricetta dell’orzo e zucca è molto semplice e con pochi ingredienti otterrete davvero una zuppa ottima! L’orzo può essere cucinata anche in anticipo. Inoltre vi ricordo che una volta lessato può essere conservato in frigo per …
Dopo i bagordi delle feste di Natale direi che è il caso di ritornare a mangiare e postare qualcosa di sano, come queste scarole e lenticchie. Non avevo mai assaggiato scarole e lenticchie, fino a quando mia cugina Rossana non mi ha detto provale.. ed eccomi qui, davvero buonissime e …
Un’idea simpatica per presentare un antipasto: gli spiedini mozzarella, pomodoro olive. Chiamateli spiedini tricolore, spiedini mozzarella, pomodoro olive, in ogni caso sono un simpatico finger food, perfetto per un buffet o come centrotavola!! Che ne dite lo prepariamo per il cenone di Capodanno? Spiedini mozzarella, pomodoro olive Ingredienti per 10 spiedini: 20 …
Ho visto la ricetta delle pizzette di cavolo alla prova del cuoco e subito mi è venuta l’idea di adattarla al periodo natalizio! Le pizzette di cavolo sono diventate così’ alberelli e stelline di Natale, belle e buone! Pizzette di cavolo, alberelli e stelline di Natale Ingredienti 1 cavolo medio …
Le melanzane striate al forno non sono altro che melanzane a barchetta che ho preparato utilizzando queste bellissime melanzane striate. Le melanzane striate al forno sono un piatto molto profumato e leggero, ecco la ricetta: Melanzane striate al forno Ingredienti per 4 sformatini: 4 melanzane striate medie olio extravergine di …
Ho rubato la ricetta delle “melanzane a scarpunciello” da mia suocera!! In napoletano “scarpunciello” significa scarpone, perchè cotta in questo modo la melanzana assume proprio la forma di una scarpa. Le “melanzane a scarpunciello” sono perfette per la cena, un piatto unico, leggero, perchè ha bisogno di pochissimo condimento e sopratutto …
Zucchetta e patate con pomodoro è il classico modo per cucinare la zucchetta. La ricetta è molto semplice, tuttavia i tempi di cottura sono un po’ lunghi, per accorciarli si può tagliare zucchetta e patate a pezzetti non troppo grandi. Zucchetta e patate, ricetta contorno Ingredienti per 4 persone: 1 …
I crostini con ricotta e marmellata sono un antipasto veloce, ma di effetto, grazie all’abbinamento della ricotta con marmellata piccante. La ricetta dei crostini con ricotta e marmellata è molto semplice, ma vi consiglio di prepararli all’ultimo momento, per garantire la crocattezza del crostino. Nella foto stoviglie ecobioshopping Crostini con ricotta e marmellata …
Feta e funghi è una ricetta nata un po’ per caso, della serie vediamo un po’ cosa c’è in frigo… Feta e funghi, con l’aggiunta di olive è un piatto perfetto per un secondo, o un antipsto, si prepara in pochissimo tempo e vi permetterà di improvvisare una cenetta deliziosa …
I finocchi al forno sono un piatto leggero, economico e gustoso! I finocchi al forno sono perfetti come secondo o contorno, ed è una ricetta perfetta da realizzare se volete un piatto vegetariano! Ho trovato la ricetta originale nel blog di mia cugina Rossana, che trovate qui. Finocchi al forno …
L’insalata di carciofi e parmigiano è perfetta per questo periodo, in cui i carciofi sono buoni e teneri. L’insalata di carciofi e parmigiano è una ricetta semplice, da preparare in anticipo, perfetta anche se avete ospiti vegetariani, o se semplicemente volete stupirli con gusti nuovi. Per una perfetta riuscita della …
La frittata di patate al forno è un piatto perfetto per una cena tra amici, in quanto si può tagliare a pezzetti, creando così un perfetto antipasto finger food. La frittata di patate al forno è una variante della frittata di patate classica, potete leggere qui la ricetta. Questa variante …
I carciofi fritti (‘ndurati e fritti indorati e fritti) sono un piatto della tradizione napoletana. Il nome della ricetta deriva dal tipo di preparazione che prevede che i carciofi siano passati prima nella farina, poi nell’uovo ed infine fritti. I carciofi fritti (‘ndurati e fritti) sono ottimi come contorno, per un piatto …
La ricetta dei ravioli che vi propongo oggi è una variante dei classici ravioli con ricotta: ho aggiunto un po’ di rucola all’impasto che rende questo piatto ancora più gustoso. Ancora una ricetta con la pasta fresca senza uova per i ravioli con ricotta e rucola: Ricetta pasta fresca senza uova. …
