Visto che l’abbinamento di zucca e ricotta è stato molto gradito, l’ho riproposto, facendo dei nidi di tagliatelle con zucca e ricotta, adagiati su una crema di patate al tartufo. Belli da servire, ottimi da mangiare, ecco la ricetta dei nidi di tagliatelle con zucca e ricotta su crema di …
Da una ricetta di Marco Bianchi, ecco la mia interpretazione della crema di zucca e fagioli con riso integrale. Un piatto unico, completo, perfetto per il pranzo o per la cena: la ricetta della crema di zucca e fagioli con riso integrale. Crema di zucca e fagioli con riso integrale …
Adoro il baccalà, in tutti i modi, così tanto da cominciare a sperimentare ricette con il baccalà anche con la pasta, come questi paccheri con baccalà. I paccheri con il baccalà sono un primo piatto buonissimo, assolutamente da provare! Paccheri con baccalà Ingredienti per 4 persone: 200 g di baccalà …
Una nuova zuppa, avevo una confezione di cereali misti comprata in Toscana e ho pensato di fare questa buonissima zuppa di cereali e bieta a costa. Piatto unico e completo, la zuppa di cereali e bieta a costa è davvero gustosa! Zuppa di cereali e bieta a costa Ingredienti per …
Zuppa di verza e fagioli con salsiccia, perfetta per le giornate invernali. Ottima per cena, un piatto caldo e completo che piacerà a tutti! La zuppa di verza e fagioli con salsiccia è una ricetta che fa la mia mamma e ho imparato a farla da lei.. successo assicurato! Zuppa di …
La zuppa di cozze è una zuppa gustosa, molto semplice da preparare! E’ usanza napoletana mangiare la zuppa di cozze il Giovedì Santo, prima di Pasqua! Zuppa di cozze Ingredienti: 1kg di cozze ½ kg di pomodoro rosso fresco aglio olio extravergine di oliva prezzemolo peperoncino Procedimento: Per prima cosa, …
Una nuova ricetta di zuppa: zuppa di avena con sedano rapa, lenticchie e cicoria. Ho trovato la ricetta sulla rubrica del corriere, ma l’ho un po’ modificata. Per prima cosa, per ridurre i tempi di cottura ho cotto la zuppa di avena con sedano rapa, lenticchie e cicoria nella pentola …
E quando resta lo spezzatino di carne con la polenta che si fa? Che domande! La polenta pasticciata!!! Ma anche preparare tutto proprio per fare la polenta pasticciata!! E qui trovate la ricetta dello spezzatino con la polenta! Polenta pasticciata Ingredienti per 4 persone: 2 passate di pomodori (io passata di pomodoro Mutti) …
I cuori rossi di pasta fresca ripiena su vellutata di patate sono un piatto molto gustoso, anche se la preparazione è un po’ lunga. Ho dato ai cuori rossi di pasta fresca ripiena su vellutata di patate una forma a cuore, che rende il piatto perfetto per S. Valentino, ma li potete …
Una ricetta della tradizione napoletana rivisitata: la pasta con pomodorini del piennolo, olive e capperi. Pomodorini del piennolo, olive e capperi è un classico, ma per dare ancora più profumo al sugo ho aggiunto un po’ di rucola e scaglie di pecorino, assolutamente da provare! Pasta con pomodorini del piennolo, …
Una ricetta per una lasagna diversa dal solito: lasagna con zucca e ricotta e semplicissima e buonissima! Potete preparare la lasagna con zucca e ricotta in anticipo e cuocerla poco prima di servirla. Vi consiglio di farla riposare anche un po’ prima di portarla in tavola. Lasagna con zucca e …
Fagioli e zucca, un abbinamento perfetto, provate questa vellutata, con un filo di olio a crudo e avrete una cena di successo assicurato! Per la ricetta della vellutata di fagioli e zucca ho cotto la zucca al forno, ma se avete poco tempo potete cuocerla al vapore o stufarla in padella! …
Ebbene si, ho scoperto l’avena! Un ottimo cereale, perfetto, tra le altre cose, per le mie adorate zuppe, come questa zuppa di fagioli e avena. Ho abbinato l’avena ai fagioli borlotti, ed ho ottenuto una zuppa davvero saporita, condita con olio a crudo, una vera bontà: la zuppa di fagioli e …
La ricetta delle pappardelle al sugo di coniglio l’ho imparata dalla mia mamma, e vi posso assicurare che è davvero ottima. Potete preparare le pappardelle o tagliatelle in casa o comprare quelle già fatte, in ogni caso il sugo di coniglio vi conquisterà! Pappardelle al sugo di coniglio Ingredienti per 4 …
