Girando sul mo blog mi sono accorta che ancora non avevo postato la ricetta base della pasta per pizze fritte! “quoque io”? che sto a fare pizze in continuazione? Ma non è possibile.. ed eccomi qui, con la ricetta della pasta per pizze fritte e soprattutto con la ricetta delle …
Avete voglia di fare una pizza rustica un po’ diversa dal solito? Provate questa torta con ricotta e peperoni! La base della torta salata che vi propongo è ottima anche per il classico ripieno ricotta e spinaci, ma il ripieno ricotta e peperoni è superlativo! Torta ricotta e peperoni Ingredienti …
Oggi quiche di zucchine! Le quiche di verdure sono un ottimo spunto per una cena sfiziosa, in ogni stagione!!! La quiche di zucchine si può preparare in anticipo e servire fredda, oppure cuocere all’ultimo momento. Inoltre per le vostre quiche potete utilizzare le verdure che avete nel frigo, usando la …
Oggi vi propongo la ricetta della torta rustica con prosciutto e ricotta che ho imparato a fare dalla mia mamma! E’ un impasto molto soffice con un ripieno gustoso. La torta rustica con prosciutto e ricotta è ottima sia fredda che calda, quindi potete prepararla anche in anticipo! Torta rustica …
Idea simpatica per le calde sere d’estate: i pomodorini in sfoglia! Anche questa ricetta si può preparare in anticipo e proporre in una cena fredda!! Ho adattato una ricetta vista alla prova del cuoco e ho realizzato i pomodorini in sfoglia! Pomodorini in sfoglia Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia …
I vol-au-vent sono dei cestini di pasta sfoglia che possono essere farciti in diversi modi, ottimi per un buffet o come antipasto. Oggi vi propongo una crema di peperoni e caprino che potete sfruttare anche sulle bruschette se non avete il tempo di preparare i vol-au-vent. Vol-au-vent al caprino e crema di …
Un’idea per un buffet.. i muffin salati con farina di ceci, ripieni di formaggio e mortadella, con un po’ di granella di pistacchio per guarnire! In questa ricetta ho provato ad utilizzare il bicarbonato invece del lievito istantaneo, e il risultato mi è piaciuto! i muffin salati con farina di ceci …
Queste girelle farcite sono nate un po’ per caso: mi era rimasta un po’ di pasta del danubio ed ho improvvisato questi due tipi di girelle: nelle prime ho messo mortadella, asiago e pistacchi, nelle altre crudo, paprika e emmenthal. Le dosi che vi darò sono orientative, chiaramente dipende da …
Un giochetto per voi.. sono muffin o rustici? Eh si, sembrerebbero proprio dei muffin, ma non sono i classici muffin salati: sono dei rustici a forma di muffin!! Piu’ esattamente ho fatto l’impasto del danubio e l’ho messo nelle formine dei muffin! Belli da guardare e buoni da mangiare! Muffin …
Ormai ci siamo, e’ quasi estate.. anche se con il clima di questi giorni non si direbbe proprio! E poi a breve gli europei, le olimpiadi, tantissime occasioni per riempire la casa di amici e preparare per loro tante ricette sfiziose e veloci, tantissime ricette di pizza e sfizi pronte! …
Adoro la pasta sfoglia: a casa ne ho sempre una scorta da preparare al momento giusto! Ogni tanto sperimento nuovi rustici e rusticini ed è sempe un successo! Inoltre sono veloci da preparare! Ecco come fare un piatto misto di rustici di pasta sfoglia: rusticini con i wurstel, girandole ricotta …
Qualche sera fa ho voluto sperimentare una ricetta dei quaderni di cucina di Repubblica: la focaccia con salsiccia e scamorza. Ovviamente non ho potuto fare a meno di personalizzarla un po’!! Ho aggiunto sulla focaccia con salsiccia e scamorza l’olio al tartufo Inaudi: buonissimo!! Focaccia con salsiccia, scamorza e tartufo …
Qualche sera fa abbiamo avevamo voglia di mangiare qualcosa di sfizioso e cosi’ ci siamo detti perche’ non proviamo a fare le piadine? Ecco il risultato.. le piadine sono state semplici da fare e velocissime da mangiare!! Piadine Ingredienti per 4 piadine: 250 g di farina 00 1 cucchiaio di …
Il sabato sera una bella pizza ci vuole sempre!! La mia proposta per stasera e’ una pizza provola pomodorini e rucola. Ecco la ricetta della pizza provola pomodorini e rucola!! Pizza provola pomodorini e rucola Ingredienti per 1 teglia da 28 cm: 300 g di farina per pizze 240 g …
