Girando sul mo blog mi sono accorta che ancora non avevo postato la ricetta base della pasta per pizze fritte! “quoque io”? che sto a fare pizze in continuazione? Ma non è possibile.. ed eccomi qui, con la ricetta della pasta per pizze fritte e soprattutto con la ricetta delle …
Oggi vi propongo la ricetta della torta rustica con prosciutto e ricotta che ho imparato a fare dalla mia mamma! E’ un impasto molto soffice con un ripieno gustoso. La torta rustica con prosciutto e ricotta è ottima sia fredda che calda, quindi potete prepararla anche in anticipo! Torta rustica …
Queste girelle farcite sono nate un po’ per caso: mi era rimasta un po’ di pasta del danubio ed ho improvvisato questi due tipi di girelle: nelle prime ho messo mortadella, asiago e pistacchi, nelle altre crudo, paprika e emmenthal. Le dosi che vi darò sono orientative, chiaramente dipende da …
Un giochetto per voi.. sono muffin o rustici? Eh si, sembrerebbero proprio dei muffin, ma non sono i classici muffin salati: sono dei rustici a forma di muffin!! Piu’ esattamente ho fatto l’impasto del danubio e l’ho messo nelle formine dei muffin! Belli da guardare e buoni da mangiare! Muffin …
Qualche sera fa ho voluto sperimentare una ricetta dei quaderni di cucina di Repubblica: la focaccia con salsiccia e scamorza. Ovviamente non ho potuto fare a meno di personalizzarla un po’!! Ho aggiunto sulla focaccia con salsiccia e scamorza l’olio al tartufo Inaudi: buonissimo!! Focaccia con salsiccia, scamorza e tartufo …
Il sabato sera una bella pizza ci vuole sempre!! La mia proposta per stasera e’ una pizza provola pomodorini e rucola. Ecco la ricetta della pizza provola pomodorini e rucola!! Pizza provola pomodorini e rucola Ingredienti per 1 teglia da 28 cm: 300 g di farina per pizze 240 g …
Nel periodo pasquale le torte rustiche con i carciofi e ricotta non possono mancare! Questa torta salata con carciofi e ricotta che vi propongo poi, molto simile ad una quiche, e’ semplicissima da fare.. leggete la ricetta e vedrete! Torta salata con carciofi e ricotta Ingredienti: 1 rotolo di pasta …
Dopo la carrellata di ricette dolci, direi di tornare alle nostre vecchie abitudini, ossia sabato sera cena sfiziosa e poco salutare,magari con delle pizzette montanarine? 😉 Vi ricordate quando ho fatto il Rotolo di broccoli e salsicce? Beh mi era avanzato dell’impasto e si sa che in cucina non si …
Domenica abbiamo avuto ospiti a pranzo e da brava napoletana ho cucinato per un esercito!!! Inutile dire che mi e’ avanzato di tutto.. quindi mi e’ sembrata l’occasione giusta per proporre qualche ricetta di riciclo, come questo rotolo di broccoli e salsicce. Infatti tra le altre cose sono rimasti anche …
Come prima ricetta ho scelto uno dei miei ultimi esperimenti: le girandole di mozzarella! Ho modificato un po’ la ricetta originale trovata nel web ed il risultato è stato ottimo: delle pizzette molto soffici e gustose, che si possono presentare sia come antipasto che in un buffet o per accompagnare …
