Gli struffoli sono una ricetta natalizia della tradizione napoletana, che si mangiano il 31 dicembre, ma spesso si anticipano anche per Natale. Gli struffoli sono delle palline dolci fritte e poi passate nel miele con i confettini colorati e guanite con la frutta candita. Gli struffoli, una volta fritti e …
Il baccalà con i pomodorini è un piatto molto semplice, ma veramente gustoso, che può essere un’alternativa al baccalà fritto, tipico secondo delle sere delle Vigilie. Il baccalà con i pomodorini si prepara in pochissimo tempo, bisogna però, come al solito, fare molto attenzione al sale, perchè il baccalà scarica …
Ecco qualche idea per il menù della vigilia di Natale o Capodanno! Per il menù della vigilia vi propongo, ovviamente, ricette di piatti a base di pesce e piatti della tradizione napoletana, come le scarole fritte o il baccalà, che sulla nostra tavola il 24 dicembre e il 31 dicembre …
Ed eccoci qui con qualche idea per realizzare dei simpatici antipasti natalizi, che potrete proporre sia per le Vigilie o per il giorno di Natale e Capodanno! Le ricette sono molto semplice, l’importante è avere delle formine a tema: stella, alberello, pallina, etc.. e poi usare tanta fantasia per realizzare …
Il baccalà è un piatto tipico delle cene della vigilia di Natale e di Capodanno, e allora perchè non preparare per quei giorni di festa qualche ricetta a base di crema di baccalà? Oggi vi propongo una ricetta a base di baccalà leggermente rivisitata, per presentre qualcosa di diverso ai …
I biscotti al miele sono dei profumatissimi biscotti con miele e cannella, che lasciano in casa un delizioso profumo, che li rende particolarmente adatti ai giorni che precedono il Natale!! Ho fatto i biscotti al miele utilizzando delle formine natalizie, ma potete farli in qualisiasi momento dell’anno, ottimi per il …
Queste tortine all’arancia sono nate un po’ per caso: avevo delle arance da smaltire e dei bellissimi stampini nuovi a forma di albero di Natale da “ingignare” (usare per la prima volta)! Ho cosparso le tortine all’arancia con un po’ di zucchero a velo per fare l’effetto neve sull’albero! Sono …
Oggi vi propongo la ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato e rum, ottimi per ogni occasione: per la colazione, la merenda o l’ora del the, ma che possono diventare anche un simpatico dono natalizio, o semplicemente da tenere in casa durante le feste di Natale. Magari potete abbinare a …
Le stelle di pan di spagna a vaniglia con crema al torrone ricoperte da ganache a cioccolato sono un bellissimo dolce monoporzione da preparare in occasione delle feste di Natale. Per realizzare la ricetta delle stelle di pan di spagna a vaniglia con crema al torrone ho utilizzato dei bellissimi stampini a …
Pizzelle di broccoli e pecorino.. che ricetta sarà mai? semplice, le pizzelle (frittelle) di pasta cresciuta, che si fanno spesso a Napoli, soprattutto durante le feste di Natale, Ma non solo!! Di solito però si fanno con il cavolo, ma se resta un po’ di impasto dopo aver fatto le …
Oggi vi propongo la ricetta delle linguine all’astice, un ottimo primo piatto da proporre nelle occasioni speciali o semplicemente quando volete coccolarvi un po’ con un piatto così buono! Non è un piatto complicato da cucinare, c’è solo il piccolo particolare che dovete lessare l’astice ancora vivo… avete visto il …
Le scarole fritte con cialde di parmigiano sono una rivisitazione della classica ricetta napoletana della scarola fritta, pensata per creare un simpatico antipasto da servire durante le feste natalizie (cena o pranzo di Natale e Santo Stefano, oppure a Capodanno). Adagiate su un pezzo di pasta brisè, della forma che …
Il baccalà fritto è un tipico piatto della tradizione napoletana, proposto molto spesso durante le cene delle vigilie (di Natale e Capodanno) assieme al baccalà cucinato con il pomodoro, ricetta più classica sempre della tradizione napoletana. La ricetta del baccalà fritto è molto semplice, bisogna solo fare attenzione a dissalarlo …
I biscotti alle nocciole sono dei biscotti molto semplici da preparare, conditi con nocciole, zucchero di canna e scorza di arancia, sentirete che buon profumo in cucina quando li infornerete. Ottimi per il periodo di Natale, sia come regalo, che da offrire ai vostri ospiti!! Ho trovato la ricetta dei biscotti alle …
