Un’alternativa al classico baccalà fritto: in questi giorni ho provato a fare una pastella con farina di riso! Il risultato è stato ottimo! Il baccalà fritto con pastella di farina di riso è un’ottima alternativa se avete ospiti intolletaranti al glutine! Baccalà fritto con pastella di farina di riso Ingredienti per …
Una ricetta classica della cucina napoletana: i manfredi con la ricotta! Semplicissimi da fare, ma buonissimi. Spesso a Napoli i manfredi con la ricotta si mangiano anche il giorno di Santo Stefano! Manfredi con la ricotta Ingredienti per 4 persone: 320 g di Manfredi o reginelle 250 g di ricotta …
Un rotolo con crema al mascarpone, decorato con la nutella, perfetto per il tronchetto di Natale. L’idea del rotolo con crema al mascarpone mi è venuta sbirciando le ricette sul blog di Vale (trovate qui il suo blog), ma come al solito ho stravolto tutto, e mi è venuta l’idea …
Ancora una ricetta con il baccalà: le crocchette di baccalà e patate. Le crocchette di baccalà e patate hanno il vantaggio che possono essere preparate in anticipo, anche la sera precedente e conservate in frigo fino al momento della frittura! Sono deliziose! Cosa aspettate a prepararle per la Vigilia di …
E dopo il menù della Vigilia, ecco il menù del Pranzo di Natale! Vi lascio qualche idea per poter realizzare un Pranzo di Natale, come al solito ricette della tradizione campana e non solo! Antipasti Biscottini aromatizzati Stelle al patè di olive Primo Conchiglioni ripieni al forno Cannelloni con …
Ho trovato la ricetta di queste tortine con farina gialla sul sito della Vallè, tanto tempo fa e l’avevo conservata, in attesa di trovare la farina gialla. Ci ho messo due anni, ma alla fine sono riuscita a realizzare queste tortine con farina gialla, personalizzandole un pochino! Tortine con farina …
Neanche quest’anno poteva mancare il menù della Vigilia di Natale! Ecco la mia proposta: tante ricette per aiutarvi a preparare nel modo migliore il vostro menù della Vigilia di Natale! Antipasti Focaccine di ceci con gamberi in agrodolce Crostini con salmone e burro aromatizzato Bruschette burro e alici Primo Linguine …
Un antipasto semplice e gustoso a tema natalizio! Le stelle con formaggio e marmellata. Ho utilizzato la pasta della pizza per realizzare queste stelle con formaggio e marmellata, in alternativa potete utilizzare la pasta brisè… Stelle con formaggio e marmellata Ingredienti: pasta per la pizza 50 g di camembert marmellata …
Ho trovato qui la ricetta dei biscotti senza uova, con la ricotta! Perfetti per Natale, se vi volete divertire con le formine natalizie! I biscotti senza uova sono gustosi, semplicissimi da realizzare. Io li ho farciti con la nutella, ma vi potete sbizzarrire come volete! Biscotti senza uova Ingredienti per …
Natale si avvicina.. quale occasione migliore per farvi un regalo? Un pdf, Le Ricette delle feste, che potete scaricare gratuitamente qui, con tante idee per organizzare i vostri pranzi e cene, dall’antipasto ai tenti dolci natalizi! Le Ricette delle feste comprendono ricette classiche e non solo, ricette della tradizione e rivisitate, ma …
Le stelle di sfoglia con zampone e formaggio sono un’idea sfiziosa per presentare lo zampone la sera del cenone o per riciclare eventuali avanzi. Le stelle di sfoglia con zampone e formaggio possono essere preparate in anticipo e passate in formo 15 minuti prima di servirle. Stelle di sfoglia con …
La minestra maritata è il piatto tipico delle feste di Natale a Napoli. La minestra maritata è una minestra a base di tipi di carne diversi (in passato si mettevano anche gli scarti del maiale, quali cotiche, piedini, parti della testa, etc) e di verdure diverse, da qui l’aggettivo “maritato” perchè carne …
Questa ricetta del panettone con gocce di cioccolato è della mamma di una mia collega! Ho leggermente modificato la ricetta, ma vi posso assicurare che questo panettone con gocce di cioccolato è buonissimo, oltre ad essere semplice da realizzare! Panettone con gocce di cioccolato Ingredienti per uno stampo da 500 g: …
Il risotto di pesce è un primo piatto classico, ma sempre buono, anche se il procedimento può sembrare un po’ lungo! Il risotto di pesce è perfetto per un pranzo a base di pesce, e cucinando il riso in questo modo potete anche prepararlo qualche ora prima, per poi condirlo …
