Un sofficissimo e gustoso plumcake all’ananas, un po’ come la torta rovesciata all’ananas, ma più leggero. Il plumcake all’ananas è perfetto per la prima colazione! Ecco la mia ricetta! Plumcake all’ananas Ingredienti: 2 uova 200 g di farina 100 g di zucchero ½ bustina lievito per dolci 100 ml di …
Ancora conserve, questa volta melanzane sott’olio, un classico.. come potremmo affrontare l’inverno senza una scorta di melanzane sott’olio? Mi raccomando, per preparare le melanzane sott’olio usate gli accorgimenti descritti qui! Ed ecco la ricetta! Melanzane sott’olio Ingredienti: 1 kg di melanzane 4 bicchieri di acqua 2 bicchieri di aceto sale …
Di rientro da una vacanza in Spagna e dopo un’abbuffata di “tortillas” non potevo non proporre sul mio blog la più famosa delle “frittate” spagnole: la tortillas patate e cipolle. Non proverò neanche a dirvi quanto buona è questa tortillas patate e cipolle, provate semplicemente a farla e poi mi …
Una nuova ricetta per le conserve: melanzane e peperoni sott’olio, colorati e saporiti, perfetti per rallegrarci durante il prossimo inverno! Mi raccomando, prima di preparare le melanzane e peperoni sott’olio leggete qui! Melanzane e peperoni sott’olio Ingredienti: 1 kg e ½ di peperoni 1 kg e ½ di melanzane Sale Acqua Aceto 100 …
Bella e colorata, questa insalata di fagioli e peperoni è davvero gustosa e veloce da preparare. Ho trovato la ricetta dell’insalata di fagioli e peperoni su una rivista di mia madre, e mi ha subito ispirata! Insalata di fagioli e peperoni Ingredienti: 300 g di fagioli giganti (di Spagna) già …
Era un po’ di tempo che volevo provare a fare una frittata con friggitelli, dopo aver vsto una ricetta simile alla prova del cuoco.. appena trovato l’occasione l’ho preparata! Ho aggiunto anche dei deliziosi pomodori datterini, molto piccoli e maturi, che hanno dato il giusto contrasto alla frittata con friggitelli! …
Della parmigiana si sa, ne esistono numerose versioni, solo a Napoli e provincia ce ne saranno tantissime. C’è chi fa le melanzane fritte, chi le fa fritte con l’uovo e chi le fa come la mia mamma e la mia nonna, ossia con le melanzane fritte due volte! Ricetta abbastanza …
Avete mai provato a fare le frittelle di fiori di zucca? Così, senza imbottitura? Sono buonissime! Per la pastella delle frittelle di fiori di zucca ho utilizzato farina 00 e farina di riso, per ottenere maggiore croccantezza, ma in alternativa potete sostituire nella ricetta la farina di riso con quella …
Vabbè, lo so, non è la panzanella, ma come altro chiamare questa ricetta se non panzanella a modo mio??? Un’insalata completa, che vi confesso, l’ho servita come antipasto durante un pranzo, ed è piaciuta tantissimo!!! Panzanella a modo mio (con biscotto di grano) Ingredienti per 4 persone: 2 biscotti di grano …
Mio marito adora i pomodori ed io cerco sempre di stupirlo con qualche piatto particolare, come questa zuppa fredda di pomodori e peperoni. Ho trovato una ricetta sul web, che mi ha ispirato, e così ho provato a fare una zuppa fredda di pomodori e peperoni… buonissima!! Zuppa fredda di …
Un’altra ricetta con zucchine, questa volta ispirata dalla mia amica Valentina, che mi ha fatto provare queste deliziose zucchine gratinate. Le zucchine gratinate sono semplicissime da realizzare, e vi consiglio di cuocerle un po’ prima, in modo che possano riposare un pochino Zucchine gratinate Ingredienti per 4-6 persone: 1 kg di …
Una nuova ricetta a base di melanzane grigliate, questa volta ho provato a farcire le melanzane con tzatziki, la famosa salsa greca a base di yogurt! Gli involtini di melanzane con tzatziki sono perfetti per una cena fredda, una ricetta fresca ed estiva, assolutamente da provare. Involtini di melanzane con …
Ma quanto sono buoni i fagiolini sott’olio? È la prima volta che li faccio, ma ora entrano ufficialmente nella lista delle conserve estive!! Mi raccomando, prima di preparare i fagiolini sott’olio leggete qui! Fagiolini sott’olio Ingredienti: 1/2 kg di fagiolini 2 bicchieri di acqua 1 bicchiere di aceto sale olio …
Un simpatico finger food pronto in pochissimi minuti, freschissimo e gustoso: i cetrioli con crema di formaggio. Perfetti per un buffet, una cena fredda o un semplice aperitivo, i cetrioli con crema di formaggio sono davvero velocissimi da realizzare! Cetrioli con crema di formaggio Ingredienti per 4 persone: 1 cetriolo …
