Ho trovato la ricetta dei biscotti al parmigiano su questo blog e mi ha colpito molto. Così ho pensato di rifarla modificando il contenuto dei biscotti al parmigiano e mettendo una deliziosa salsa a base di peperoni, tonno, acciughe e capperi. Biscotti al parmigiano e salsa ai peperoni Ingredienti per 22/24 biscotti: …
Le frittelle al tartufo e gorgonzola sono un finger food gustosissimo se vi piacciono i gusti un po’ forti! Sono sempre alla ricerca di piatti che propongono accosamenti un po’ diversi.. sfogliando una rivista ho trovato la ricetta di alcune deliziose frittelle alle noci, che ho modificato aggiungendo un po’ …
I bianchetti, detti cicinielli a Napoli, sono i pesciolini (azzurri) appena nati. Sono ottimi per preparare delle frittelle che potrete offrire come antipasto o come secondo. Non sempre si trovano però, dipende anche dal blocco della pesca! Le frittelle di cicinielli sono un classico della cucina napoletana e in generale …
Le verdure in pastella sono ottime da servire come antipasto o contorno, si può scegliere tra le verdure che preferite: io ho utilizzato melanzane, zucchine e peperoni e ho arricchito la pastella con zafferano e cumino.. ecco il risultato! Provate a realizzare le verdure in pastella con cumino e zafferano …
Se vi piacciono i formaggi, anche quelli dal gusto un po’ forte, dovete assoluamente provare questa ricetta: la mousse di gorgonzola, caprino e mandorle.. una vera bontà! Ideale per un aperitivo, accompagnata da crostini o grissini… Il gusto della mandorla tritata nella mousse di gorgonzola vi stupirà piacevolmente e continuerete a …
Oggi polpette di melanzane. Io le trovo deliziose, soprattutto con il cuore di scamorza filante!!! Ottime per tantissime occasioni, le polpette di melanzane con cuore di scamorza si possono preparare in anticipo, consevarle in frigo e friggerle all’ultimo momento! Oppure passarle al forno! Ecco la ricetta! Polpette di melanzane con …
Che ne dite di queste bruschette con zucchine e mousse di caprino per un aperitivo tra amici? Si può preparare tutto in anticipo e condirle all’ultimo momento. Inoltre se non gradite le acciughe in questa ricetta potete utilizzare un altro ingrediente; fettine di uova sode, funghi sott’olio… personalizzate le vostre …
I bocconcini di salmone al sesamo sono un’idea sfiziosa sia per un antipasto in un pranzo a base di pesce, che per un secondo. Le dosi che ho indicato vanno bene per 2 persone, se si vuole presentare il piatto come secondo, altrimenti, se vuole essere solo un accompagnamento, è …
Un’altra ricetta tutta estiva, veloce da preparare, senza cottura e tanto gustosa: i pomodorini con caprino e rucola. I pomodorini con caprino e rucola sono un’ottima idea per un apertivo o un antipasto o semplicemente un piatto unico durante le sere d’estate!! Perfetti se avete ospiti vegetariani, ma anche per una …
I bocconcini di pollo al cocco sono perfetti per un antipasto! Questa dei bocconcini di pollo al cocco è una ricetta che ho trovato su Giallozafferano, ma che ho un po’ modificato con gli ingredienti che avevo in casa! Ottimo risultato!! Bocconcini di pollo al cocco Ingredienti: 400 g di …
Avete voglia di stupire i vostri ospiti con un aperitivo o un antipasto agrodolce? Offrite questa mousse di ricotta accompagnata da grissini al sesamo! La mousse di ricotta è una ricetta veloce, ma di sicuro effetto! Mousse di ricotta Ingredienti: 200 g di ricotta (io ho utilizzato quella di bufala) …
Idea simpatica per le calde sere d’estate: i pomodorini in sfoglia! Anche questa ricetta si può preparare in anticipo e proporre in una cena fredda!! Ho adattato una ricetta vista alla prova del cuoco e ho realizzato i pomodorini in sfoglia! Pomodorini in sfoglia Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia …
Un’altra idea per una cena fredda, la frittata di zucchine si può preparare in anticipo e servire fredda! Per arricchire la frittata di zucchine ho aggiunto su qualche pezzetto i pomodori secchi! Frittata di zucchine Ingredienti per una teglia quadrata 18×18: 3 zucchine 2 uova parmigiano grattugiato sale olio per …
Ecco un’idea per un cena fredda: gli involtini di speck con robiola e asparagi. E’ una ricetta che si prepara in poco tempo e gli involtini di speck con robiola e asparagi vi faranno fare un figurone!!! Involtini di speck con robiola e asparagi Ingredienti: 15 fettine di speck 30 …
