L’estate è sinonimo di frutta fresca e ricette colorate, e quindi eccomi qui con questa saporitissima crema di melone fredda. La crema fredda di melone è il classico antipasto prosciutto e melone, rivisitato in chiave moderna. Ebbene si, è una ricetta salata, che ho visto su donna moderna, e che …
Girovagando per il web ho visto una ricetta di uova sode ripiene che mi ha particolarmente colpito e che ho voluto provare. La ricetta originale era su un blog americano, quindi con abbinamenti a quali non siamo proprio abituati, quindi ho preso solo uno spunto e ho preparato queste uova …
La parmigiana di zucchine bianca è un secondo piatto molto gustoso, perfetto da presentare anche come contorno in un pranzo con amici o parenti, magari la domenica! La parmigiana di zucchine bianca (ricetta di mia suocera) può essere anche un’ottima idea per le scampagnate, visto che anche fredda è ottima! …
Ancora carciofi, questa volta degli irresistibili sformatini di patate e carciofi, irresistibili! La provola affumicata conferisce agli sformatini di patate e carciofi un ottimo aroma e un gusto deciso, provateli! Sformatini di patate e carciofi Ingredienti per 4 sformatini: 4 carciofi 2 patate 100 g di provola (o scamorza affumicata) …
Sono sempre alla ricerca di ricette gustose, non troppo grasse e a base di verdure, che siano però un secondo piatto, piuttosto che un contorno. E così sono mate queste melanzane al forno con pomodorini rucola e scaglie, su un gustoso letto di pesto di basilico, rigorosamente fatto in casa! …
Avete mai fatto i pomodorini al forno? Io ci ho provato, li vedevo sempre alla prova del cuoco e mi dicevo, prima o poi li provo! Finalmente li ho provati e devo dire che i pomodorini al forno, oltre ad essere buonissimi, sono anche perfetti per condire insalate estive o …
Una volta provata e trovata questa ricetta di pancake salati, mi sono divertita a provare varie combinazioni, come questa con i pomodori caramellati. Ho aggiunto il porro all’impasto base dei pancake salati, fatti sempre in versione mini e ho provato a preparare i pomodori caramellati, con l’aceto di pomodoro! Buonissimi!! …
Delle gustose focacce di patate, da farcire con formaggio e verdure o da usare come base per condimenti eccezionali, come questa “bruschetta tropeana“ Ottime sia tiepide che fredde, queste focacce di patate sono perfette anche per sostituire il pane! Focacce di patate Ingredienti per circa 30 focacce: 200 g di …
Oggi vi propongo la ricetta di queste barchette di zucchine ripiene, abbastanza leggere, ma gustose. Le barchette di zucchine ripiene sono semplicissime da realizzare, possono essere preparate in anticipo e conservate in frigo, fino al momento di passarle in forno. Le zucchine ideali per questa ricetta sono quelle lunghe, un …
La crema di carciofi è perfetta per crostini, biscotti salati e antipasti sfiziosi. La ricetta della crema di carciofi è molto versatile, provatela e fatemi sapere! Crema di carciofi Ingredienti: 5 carciofi limone aceto bianco olio di semi di mais sale ½ spicchio di aglio Procedimento: Pulire prima i carciofi …
Sempre in clima di scampagnate e di ricette con asparagi, vi propongo questi muffin con asparagi. I muffin con asparagi sono muffin salati ottimi sia freddi che tiepidi.. quindi fate un po’ di spazio nella cesta da picnic!!! Muffin con asparagi Ingredienti per circa 10 muffin: 130 g di farina …
Un’altra ricetta veloce veloce, perfetta anche questa per Pasqua o Pasquetta: i fagottini di sfoglia con fave robiola e mortadella. Pronti in 10 minuti, potete preparare i fagottini di sfoglia con fave robiola e mortadella anche per riciclare le fave, che magari avete da qualche giorno, quindi meglio cuocerle! Fagottini di …
La parmigiana di carciofi e patate è una di quelle ricette che mi fa pensare alla Pasqua, perché quando ero piccola mamma me la preparava proprio per Pasqua. Ottima sia fredda che calda, riscaldata dopo qualche giorno o appena fatta, la parmigiana di carciofi e patate può essere un piatto perfetto …
Eccomi qui, con il solito problema degli albumi da riciclare, un classico quando si preparano i dolci.. e quindi una bella frittata di carciofi e albumi! La frittata di carciofi e albumi, oltre ad essere una ricetta di riciclo è anche un ottimo piatto, molto sfizioso! Frittata di carciofi e …
