Cominciamo con qualche ricetta natalizia, ma perfetta anche per tutto l’inverno: la crema di patate e lenticchie. La crema di patate e lenticchie è una zuppa buonissima, presentata in bicchiernii monoporzione diventa perfetta per il cenone di capodanno, perchè si sa che le lenticchie portano fortuna! Crema di patate e …
Le focaccine con castagne e porcini sono delle pizzette con un impasto di farina e fiocchi di patate che rendono le focaccina morbidissime! Ancora sapori e profumi dell’inverno per queste focaccine con castagne e porcini! Ecco la ricetta! Focaccine con castagne e porcini Ingredienti: 375 g di farina 00 1 busta …
Oggi vi propongo la zucca in agrodolce, una ricetta dai sapori siciliani.. sperando che la mia interpretazione della ricetta non sia troppo lontana dalla ricetta originale. La zucca in agrodolce è perfetta come contorno o antipasto, ed ha il vantaggio che si può conservare per qualche giorno. Zucca in agrodolce …
Spinaci e gorgonzola, abbinamento perfetto per queste polpette di verdure. Semplicissime da realizzare, le polpette di spinaci e gorgonzola sono irresistibili!!! La ricetta delle polpette di spinaci e gorgonzola è della mia bravissima zia Vittoria, alla quale spesso rubo qualche ricetta. Polpette di spinaci e gorgonzola Ingredienti per 4 persone: 400 …
Una ricetta semplicissima, il polpo con passatina di ceci, ma davvero buonissima! L’unica raccomandazione per la riuscita della ricetta del polpo con passatina di ceci è la qualità della materia prima, quindi polpo e ceci devono essere ottimi! Io l’ho servito come antipasto, in ciotoline monoporzioni, ma potete servirle anche …
Più che polpette di zucca e salsiccia direi che queste sono delle frittelle di zucca saporite e sfiziose! Una tira l’altra, queste polpette di zucca e salsiccia sono un simpatico finger food da presentare con una salsa di accompagnamento, come il tzatziki!!! Ho trovato la ricetta sul web, ma l’ho modificata.. …
La zucca, ma quanto è versatile? Si presta a tantissime preparazioni, come questa millefoglie di zucca e mozzarella! La mozzarella non è proprio mozzarella, ma sono degli straccetti di bufala che ho trovato in salumeria, davvero ottimi! Ovviamente per la ricetta della millefoglie di zucca e mozzarella potete utilizzare o la …
Una versione rivisitata delle scarole fritte (qui la ricetta): le scarole in agrodolce! Una ricetta semplice per un contorno gustoso, le scarole in agrodolce si prestano bene per accompagnare un piatto di fritto, come il pesce, ma anche per la vigilia di Natale! Prendete appunti! Scarole in agrodolce Ingredienti per …
Un’idea sfiziosa, gli involtini di bresaola e melanzane, ripieni di ricotta. Una ricetta semplice e veloce, gli involtini di bresaola e melanzane possono essere preparati in anticipo e conservati in frigo fino al momento di servirli. Involtini di bresaola e melanzane Ingredienti per 8 involtini: 8 fette di bresaola 1-2 …
I biscotti al formaggio sono dei biscottini salati, perfetti da servire accompagnati da confetture o sott’olio. I biscotti al formaggio sono una ricetta della mia mamma, che rifaccio spesso per proporli come aperitivo. Biscotti al formaggio Ingredienti: 250 g di farina 00 100 g di acqua 10 g di lievito …
Una ricetta tutta autunnale, a base di zucca e ricotta: le coppe ripiene di crema di zucca con ricotta e finferli. Un aperitivo elegante da presentare, la crema di zucca con ricotta e finferli conquisterà i vostri ospiti. Crema di zucca con ricotta e finferli Ingredienti per 4 persone: 300 …
Cestini di pane con salsiccia e porcini, un’idea sfiziosa per un antipasto veloce e gustoso! I cestini di pane con salsiccia e porcini sono dei cestini realizzati con le fettine di pancarrè, una ricetta perfetta per un aperitivo! Cestini di pane con salsiccia e porcini Ingredienti per 8 cestini: 8 …
I funghi patate e piselli sono un contorno perfetto per questo periodo. Una ricetta semplice e gustosa, i funghi patate e piselli possono essere abbinati ad un polpettone o ad un roast beef. Funghi patate e piselli Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie 1 kg di funghi 10 g …
La parmigiana di zucca al brie è un ottimo contorno, perfetto anche come piatto unico. Semplicissima da fare, il formaggio brie arricchisce la parmigiana di zucca, ma potete utilizzare anche un altro tipo di formaggio, come la fontina. Ecco la ricetta: Parmigiana di zucca al brie Ingredienti per 4 persone: 600 g …
