La zucca è una delle mie verdure preferite, in quanto si presta a tantissime ricette, dalle più semplici alle più complesse come questa zucca arrostita!
Oggi infatti vi propongo la ricetta della zucca arrostita, da poter abbinare altre verdure grigliate!
Zucca arrostita
Ingredienti:
- 1 pezzo di zucca
- olio evo
- sale
- peperoncino
- aglio
- prezzemolo
Procedimento:
Togliere la buccia della zucca, tagliarla a fettine e arrostirle su una piastra di ghisa bollente. Metterle in una ciotola: fare un strato di zucca e aggiungere olio, sale, peperoncino (se piace) e fettine di aglio. Continuare con gli strati fino all’esaurimento delle fettine. Guarnire con prezzemolo.
Si può conservare in firgo 4 o 5 giorni.
Le verdure grigliate sono un ottimo contorno in ogni stagione, ecco qui altre proposte:
Bon appetit…
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