Pasta con tonno fresco

Pasta con tonno fresco: della serie, quando trovo il tonno fresco non me lo lascio scappare!

Oggi vi propongo un primo piatto a base di tonno: la pasta con tonno fresco, un sughetto estivo e veloce da prepare, cucinato a quattro mani con il mio bellissimo maritino (in verità ha fatto tutto lui.. io dirigevo solo eheheh!!!), che dopo l’ha letteralmente divorato!!

Pasta con tonno fresco

Ingredienti per 2 persone:

• 160 g di pasta  (io tortilli  Verrigni)
• 150 di tonno fresco
• 200 g di pomodorini rossi
• 1/2 cipolla
• 4 olive nere
• 1 cucchiaino di capperi
• 2 alici salate (acciughe)
• peperoncino
• olio evo
• vino bianco
• prezzemolo

Procedimento:

Mettere a bollire la pentola per la pasta, nel frattempo tagliare la cipolla a fettine sottili e farla rosolare in una padella con un po’ di olio. Aggiungere il tonno tagliato a cubetti e farlo cuocere per 5 minuti. Preparare un trito con le alici sciacquate e spinate e i capperi (messi precedentemente un po’ a bagno). Aggiungere il trito, i pomodorini tagliati in 4 parti e fate cuocere per un paio di minuti. Aggiustare di sale e mettere un po’ di peperoncino. Preparare un trito di prezzemolo.

Nel frattempo cucinare la pasta, scolarla e metterla nella padella. Amalgamare velocemente, aggiungere il prezzemolo tritato, impiattare e servire.

Bon appetit…