Oggi vi propongo questa mousse di caprino, una mousse a base di formaggio, ottima per farcire bruschette, crostini, pane per tramezzini.
Ecco la ricetta della mousse di caprino, come potete vedere è velocissima!
Mousse di caprino, prosciutto e rucola
Ingredienti:
- 100 g di caprino (io Caprì leggero Mauri)
- 2 fette di prosciutto cotto
- qualche foglia di rucola
Procedimento:
Mettere il prosciutto cotto in un mixer (o con un frullatore ad immersione) e tritarlo, aggiungere il caprino e amalgamarlo bene.
Tritare la rucola con un coltello e aggiungerla al composto. Conservare in frigo
Servire la mousse di formaggio su crostini, con grissini o con pane per tramezzini.
Bon appetit…
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