Biscotti ragnetto per Halloween: ma quanto sono carini? Le mie bimbe sono impazzite dalla gioia sia nel prepararli, poi per decorarli ed infine quando li hanno assaggiati!
Ho trovato qui la ricetta originale e per gli occhietti, non avendo trovato le caramelle, ho rimediato comprando il riso soffiato per i dolci bianco e decorandolo con un puntino di cioccolato fondente per simulare l’occhietto. Il risultato è stato troppo arino.
Per le praline al cioccolato invece, potete sceglierne un tipo qualsiasi basta che non abbiano la nocciola intera all’interno!
Biscotti ragnetto per Halloween
Ingredienti per 28 biscotti
- 300 g farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 150 g burro a temperatura ambiente
- un pizzico di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- aroma vaniglia
Per decorare - cioccolato fondente
- 14 praline al cioccolato
- occhietti
Procedimento:
In una ciotola o con la planetaria lavorare velocemente lo zucchero con il burro e l’uovo, aggiungere la farina setacciata, il sale, il lievito e gli aromi e impastare la frolla.
Lasciar riposare la frolla in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo, formare delle palline di circa 25 g l’una, adagiarle in una teglia ricoperta di carta forno, abbastanza distanziate tra loro, schiacciarle leggermente e con la punta di un cucchiaio di legno fare un buco al centro, formando un piccolo solco e senza bucare completamente il biscotto.
Far riposare in frigo una decina di minuti. Nel frattempo riscaldare il forno statico a 180°. Cuocere poi i biscotti per circa 12-14 minuti, fino a quando non saranno dorati.
Dividere le praline di cioccolato a metà
Cacciare i biscotti dal forno, ripassare il buco con il manico del cucchiaio di legno o con un dito e lasciarli intiepidire prima di toglierli dalla teglia. Trasferirli su una gratella da forno, quando saranno quasi freddi mettere nel buco metà pralina. Se il biscotto è troppo caldo la pralina si scioglierà, se troppo freddo non si attaccherà. In tal caso, attaccarla con un po’ di cioccolato fuso.
Procedere ora alla decorazione dei ragnetti: fondere il cioccolato fondente (in microonde o a bagno maria) e con un conetto di carta forno formare le zampette e attaccare gli occhietti (se nn riuscite a trovare quelli di caramella, potete prepararli come vi ho detto sopra).
Ecco pronti i nostri ragnetti! Non sono paurosi???
Bon appetit…
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