Muffin al cioccolato al profumo di gelsomino

Questo e’ un mio personale adattamento della classica ricetta dei muffin al cioccolato..

ho seguito la ricetta base dei muffin al cioccolato e ci ho aggiunto un tocco in più. Ho ottenuto dei buoinissimi muffin al cioccolato al profumo di gelsomino.

Muffin al cioccolato al profumo di gelsomino

Ingredienti per 10 muffin

• 200 g di farina
• 60 g di cacao in polvere
• 190 grdi zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 150 ml di latte
• 2 uova
• 60 g di margarina
• 100 g di cioccolato al gelsomino

Procedimento

Si procede come si fa di solito per i muffin, separando gli ingredienti solidi da quelli liquidi e poi mischiandoli velocemente.

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso
A parte mescolare la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l’impasto.

Spezzetare il cioccolato e aggiungerlo all’impasto

Imburrare e infarinare con un po’ di cacao gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto (non riempitelo tutto)
Infornare i muffins  a 180° per 15/20 minuti.

Quando sono freddi toglieteli dagli stampi e serviteli!

Ovviamente potete sostituire la cioccolata aromatizzata al gelsomino con una cioccolata aromatizzata che preferita (al peperoncino, all’arancia, alla cannella..)

Bon appetit…

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