Involtini di carne alla birra, un secondo piatto semplice da realizzare ma molto buono!
Il contrasto tra miele e birra rende gli involtini di carne alla birra davvero gustosi e particolari.
Scopriamo insieme la ricetta!
Involtini di carne alla birra
Ingredienti per 4 persone:
- 8 fettine di carne di manzo sottili (quelle per le scaloppine) o di lonza di maiale
- 100 g di pancetta tagliata a fettine sottili
- 150 g di Formaggio Stagionato alle Foglie Noci Caseificio Val d’Apsa
- 50 g di noci
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- Alloro
- rosmarino
- Sale
- 1 cucchiaio di miele
- 1/2 bicchiere di birra
Procedimento:
Stendere le fettine di carne, salarle, adagiarvi sopra un pezzetto di formaggio e qualche pezzetto di noce. Arrotolare ogni fettina, chiudendo ogni involtino con uno stuzzicadenti e rivestire l’involtino con le fettine di pancetta.
Mettere un po’ di olio in una padella con uno spicchio di aglio, qualche foglia di alloro e un rametto di rosmarino. Adagiare gli involtini e far rosolare bene.
Quando la carne sarà ben rosolata da tutti i lati coprire la padella, sfumare con la birra e far evaporare la birra per qualche minuto. Aggiungere infine il miele e far continuare la cottura per altri pochi minuti. Servire subito gli involtini di carne caldi.
Bon appetit…
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